博多華味鳥 台北信義店：https://www.facebook.com/hanamidorigyen/
地址：台北市信義區松壽路26號1樓 @NEO19商場
電話：02 2723 7080
博多華味鳥位在neo19商場一樓，
最近剛好接著往這裡跑，
這些都是橘焱國際餐飲集團旗下的品牌，
每一間都深深擄獲我的心兒！
外牆掛著大幅的推薦餐點照片！
最近天冷，
媒體強力放送各家鍋物介紹，
其中博多華味鳥的膠原蛋白美肌鍋教人印象超深刻，
在這邊也可以嚐到超夯的胡同串燒喔！
暖黃的燈光加上店家熱情地招呼，
不冷了！不冷了！
雖然是開放空間，
桌位還是稍稍做了簡單的區隔，
多了一些隱密性和自在感！
簾子一拉....包廂也生出來了！XD
還提供衣架給客人使用，
好像只有日本料理店看得到這樣的服務，
實在揪感心！
連餐墊紙都是這麼古色古香的日式風格！
對於首次用餐的冰柚，
服務人員會介紹和推薦一些餐點，
完整菜單可以參看粉絲團～
一入座就先送上暖呼呼的熱茶！
另外也有提供單點飲品，
我點了金萱茶和新鮮台灣柳橙汁！
上餐挺迅速的，
很快就擺滿一桌！
今兒個享用的當然就是女生都無法抗拒的膠原蛋白美肌鍋，
使用新鮮雞腿骨熬製的湯頭，
雞肉膠質和鮮香的肉甜味兒完全注入在裡面，
每一口都是香滑濃郁，
裡面還有四塊桂丁雞腿肉！
服務人員在小湯杯裡加一些蔥花和少許鹽巴，
接著舀一點還沒加入任何食材烹調的原味雞湯，
光是這樣，
都教人讚嘆不已！
桂丁雞腿肉則搭配一些橙醋，
土雞肉質扎實Ｑ彈，
酸酸甜甜的橙醋更襯托出雞肉原始的鮮甜，
感覺也更加開胃爽口，
尤其再搭配一些柚子胡椒，
吼～超級對味！
這時....將將將將！
加入一大塊膠原蛋白雞凍，
讓整鍋膠原蛋白再升級，
湯頭出現了一些黏度，
卻黏不住俺的小嘴兒....
狂喝！狂吃！
菜盤有多種蔬菜、菇類、豆腐和冬粉，
一個個加入滿是膠原蛋白的雞湯，
當然，同樣是由店家為我們桌邊服務！
手工雞肉丸弄成一口大小，
下鍋後Ｑ彈有嚼勁兒，
裡面還吃得到雞肉丁，
口感層次超熱鬧！
去骨雞腿肉同樣新鮮甜嫩，
雞肝、雞心也處理得很乾淨，
沒有一絲內臟的腥味！
明太子玉子燒～
玉子燒香甜軟嫩、蛋香濃郁，
和鹹鮮的明太子很搭！
華味鳥炸雞～
一球一球的炸雞看起來好可愛！
外頭醃製後再炸得酥香脆，
裡面是雞腿原肉，
最真實的雞肉口感和鮮味嶄露無遺，
肉汁完全封存，
不乾不柴超好吃！
花魚一夜干～
花魚肉質鮮嫩厚實，
不會糙抽、也沒有太多暗刺，
很適合做成一夜干，
我個人很喜歡！
墨魚香腸～
裡面還有ＱＱ的墨魚塊，
滿滿的墨魚鮮香，
黑白相間加上多層次的口感，
超好吃的！
椒鹽松阪豬～
松阪豬燒烤後口感緊實有脆度，
一點點椒鹽讓肉質甜味再提升！
吃串燒、喝雞湯，
最後還可以煮雜炊！
哇～米飯吸足了湯頭的精華，
打顆蛋、再撒些蔥花兒，
每一口都是極品珍味，
再搭配附上用明太子和高麗菜醃製而成的明太高菜，
吃起來有如酸菜般的鹹香開胃，
明明肚子已經撐得半天高，
還是忍不住將整鍋雜炊KO！
嚴選桂丁土雞，
對湯頭的堅持讓咱們可以嚐到新鮮美味的膠原蛋白雞湯，
也許不算平價，
但絕對值得吃上一回！
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