2013年1月31日 星期四

泰泰風靚採打拋醬/打拋小里肌~不用去泰式餐館!可以在家自己做喔!

拍謝!!
這會兒不是只有阿基師可以5分鐘出好菜!!
我....也可以喔!! 


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而且....我也是有"偷吃步"這招!!
就是它咩~泰泰風靚採打拋醬!!
紅、白、金!!
三種顏色做搭配,
簡單、鮮明又大方!!
這是新包裝喔!!    


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但是....這邊可不簡單哪!!
這樣一道菜,
我做得出來嗎??
我....可沒廚藝可言耶!!  


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安啦!!安啦!!
尼侃侃~
泰泰風靚採打拋醬裡頭的成分這麼多,
已經為咱們做好完美比例的調配!!
要出好菜....甘丹啦!!  


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因為這是Laura老師的大作,
所有泰式經典風味元素都在這罐泰泰風靚採打拋醬裡!!  


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一打開盒子,
就有一份打拋醬的食譜範例摺頁!!
大夥兒可以上粉絲團瞧瞧,
不時有很讚的泰國菜料理介紹喔!!  


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玻璃罐裝,
一瓶是200ml! 


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和外頭紙盒一樣的標示和說明!! 


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常溫可以保存一年耶!!  


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有效日期底加!!   


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開瓶後,
記得要冷藏喔!!  


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哇~
好香!!
本來以為"泰式"一定酸酸辣辣的,
可是湊鼻一聞....
其實沒蝦咪酸味!!  


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馬上把冰箱的小里肌拿出來切片!!
先將肉煎至九分熟,
然後加入一瓢....兩瓢....三瓢....
邊拌炒、邊試試!!
我總共加了三瓢的打拋醬!!  


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然後....就盛盤啦!!
哈哈~
沒錯!!
什麼調味料都不必了!!
只需要依個人口味,
酌量加入打拋醬就可以輕鬆上桌!!  


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嘖嘖嘖~
實在是"泰"好吃啦!!
羅勒的香氣非常鮮明!!
蒜味則是相當溫和舒服,
吃了不會讓人臭嘴兒!!
至於辣味....
可別被那紅通通的辣椒嚇到嚕!!
對我而言,
還真的一點都不辣!! 


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小里肌依舊保持著絕佳的肉質,
鮮美多汁!!
外頭經過靚採打拋醬的拌炒加持,
不但很狠地飄著泰式風味,
很道地、很專業,
而且超有賣相!!
歐買尬!!
這是哪位大廚端出來的大菜呀?? 


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哈哈!!
有了泰泰風靚採打拋醬,
就像是把Laura老師搬回家一樣!!
想吃泰式打拋料理,
不用出門上館子!!
不論沾、抹、拌、炒,
通通可以在家自己做喔!! 


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果貿吳媽家手工餃子/高麗菜鮮肉+韭菜蝦仁+高麗菜蝦仁~蘋果日報2013 "年菜"評比冠軍喔!

過年嚕!!
吃個元寶,
吉祥如意、財源滾滾喔!! 


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這是果貿吳媽家手工餃子!!
蘋果日報2013 "年菜"評比冠軍柳!! 


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1990年吳媽媽餃子在左營果貿市場發蹟,
從一個小攤位,
到現在的中央廚放,
始終堅持新鮮,
純手工的水餃,
努力研究的技術與口味,
追求更新鮮,
更高品質的餃子,
也在此開創眷村料理的第一步。 


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這邊是最高人氣的三種口味水餃~
高麗菜鮮肉+韭菜蝦仁+高麗菜蝦仁!! 


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營養標示和日期資訊底加!! 


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它的包裝金剛呼耶!!
一盒有24顆,
分為左右兩半!!
如果一次沒吃這麼多,
只需拆封一邊就行!!  


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每顆水餃都有自己的小窩,
阿揑比較不會黏來黏企啦!! 


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旁邊還有附一把小刮刀,
方便咱們拆封!! 


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真的揑!!
每顆水餃都各就各位!!
這是我看過最有規矩的水餃啦!! 


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凸起的大肚腩,
圓滾滾的樣子,
看著....看著....
馬上就巴豆么!! 


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最常烹調餃子的方式,
當然就是水煮和煎餃嚕!! 


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這是高麗菜鮮肉水餃!! 


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內餡是嚴選溫體黑豬肉,
再加上高山高麗菜!! 


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唉唷喂呀!!
豬肉肉質鮮美,
微微彈牙!!
高麗菜則仍保有脆脆的口感,
鮮甜多汁!!
不用過多的調味,
豬肉和高麗菜就是彼此最佳的佐料!!
餃子皮嘟嘟好的厚度,
造就了絕佳的口感!!
這款....挖金尬意!! 


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再來這個是韭菜蝦仁水餃!! 


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大量的韭菜,
從外皮就可以瞧見它的翠綠!!
飽滿的餡料,
看起來很咕溜!! 


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雖然不是一整隻,
但這蝦子也太肥了吧?!
Q彈的口感、鮮美的海味,
這就是新鮮哪!!
滿滿的韭菜香氣,
更是貫穿了整個餡料,
連餃子皮都變香甜了呢!! 


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最後登場的是高麗菜蝦仁水餃!!
這個我用煎的喔!!
其實相較起來,
我覺得煎餃口感更讚!!  


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嗯~
煎餃的外皮Q爹爹,
還非得用剪刀才有辦法搞定!!
一剪開,
一個紅屁股馬上出來現寶!! 


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新鮮的蝦子,
口感QQ脆脆的,
味道非常鮮甜!!
再加上高麗菜和豬肉爽口多汁的風味,
把一個平凡的餃子,
推上登峰造極五星級美食!!
沒吃過的冰柚,
保證會搥心肝喔!! 


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現在,
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點入發送網,即有機會獲得吳媽家水餃三種口味! 


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