2015年2月28日 星期六

因為愛吃,所以更注重健康、追求自然!我就是喝蜂蜜長大的呀!

曾有讀者問:
你們美食部落客一直吃,怎麼都不會胖?
我說:
因為愛吃,所以更注重健康、追求自然! 


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是的!愛吃,但不隨便吃,是用享受生活的方式享受美食!
為了要享受生活,我更知道要注重身體健康,
阿捏才有本錢吃地更多、吃地更長久!



說到自然健康的生活方式,這可不是老人的專利,
我從小就是那種大人眼中定時睡覺、準時起床的乖寶寶!
更值得臭屁的是....
從國中開始、一直到職場,
我只有在阿嬤出殯當天請過一天喪假,
可以說是年年全勤,夠厲害吧?
除了艱忍的毅力,當然就是還有一個鐵打般的身軀!201


我不是不會生病,而是很少生病!(老人家很忌諱這樣說,肯定罵我烏鴉嘴!)
就算偶爾生病,我也從不看醫生、吃藥!(多喝水才是王道)
藥物當然可以快速治標,長期治本還是要靠平時的保養!
話說....我們家族目前總共有十幾位醫生耶!
正因為這樣,所以我反而更加了解"預防重於治療",
這句話聽起來很八股,但對於我卻是相當管用、進而落實!


 


譬如說我愛運動,隨時隨地都可以動!
學生時期我也曾迷戀健身中心,
好像一定要站在跑步機上、踩在飛輪車上才叫運動,
現在....我哪有那麼多美國時間?
您知道我要照顧我那脊椎受傷、行動不便的阿木耶!
所以外出的時候,短程我都坐"11路公車",(兩條腿啦)
假日有空檔也會到附近的公園散散步、學校快走或慢跑;
在家就舉舉礦泉水,甚至伸懶腰也是很好的伸展運動喔! 


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再者,
我的飲食也是相當自豪的,我們家天天都開伙耶!
倒是這幾年寫格子後,廠商邀稿多,才有機會安排去一些餐廳用餐,
不然我還真的幾乎不外食,也沒吃宵夜的習慣,
而且吃得非常清淡~少油、少鹽、少糖! 


 


當然還有我個人的養生撇步,那就是我很愛吃蜂蜜!
你嘛哉!
我從小是個過敏狂,長大後才知道我有異位性皮膚炎,
之前也分享過我皮膚乾裂腫脹、潰爛沁血的驚悚照片,
尤其阿木脊椎開刀時正值暑假,
陪她住院照料那幾天,我剛好發病很嚴重,
明明就短袖短褲,看起來卻像全身穿著又紅又爛的豹紋裝,
護士小姐還忍不住過來問我是不是被火燙到?
阿捏你就知道有多麼地體無完膚!(哭哭) 231


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網友們看到我那"破碎不堪"的皮膚,
都很關心地一直叮嚀"要擦藥啦"!
一般的外用藥膏裡頭可能含有類固醇成分,
在情況嚴重時或許可以迅速降低身體的不適,
但要知道,類固醇是傷害身體免疫系統的化學藥物,
所以我真的很抗拒"藥"這玩意兒,不管吃的、抹的都一樣!
尤其要叫我塗在手上更是難上加難,
因為我還有嚴重的手汗症,
塗抹了乳液啊、藥膏啊....
滿手就是濕濕黏黏的,比又痛又癢還更不舒服!
所以我還是傾向由內而外的身體保養,
用天然好食物增加抵抗力,減少病情重複發生的機率!


 


現在每回皮膚搔癢難耐,我都會泡一些蜂蜜水來喝!
這個....或許不能引經據典,但應該可以說是阿嬤流傳的生活智慧!


話說....小時候有一次回阿嬤家,全身癢到不行,(抓抓抓....)
阿嬤泡了一杯蜂蜜水給我喝,說~"飲這個卡袂癢"!
噗!任誰也覺得這是騙囝仔、安慰性質的善意謊言,
但是小孩子就是這麼好"騙",
喝完真的覺得舒緩許多,比較不癢了耶!
自此之後,我就和蜂蜜結婚,再也分不開了! 


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現在網路資訊很多、很方便,
不管是官方的、或者民間流傳的,我覺得都有參考價值!
搜尋一下才知道,原來好的蜂蜜還真的可以保留原有的殺菌能力捏!
哈哈!我阿嬤給我喝的肯定是好蜂蜜啦! 


 


市售蜂蜜百百款,我滿喜歡不同品牌都給它試試看,
如果是單純用來增加風味、滿足口腹之慾時,我就會使用普通蜜!
而每日保養省省吃的,
我就會挑選網路評價很讚的麥蘆卡蜂蜜! 


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前幾個月,偶然機會讓我嚐到→ 小鎮蜂蜜 ←是紐西蘭純天然原裝進口的麥蘆卡蜂蜜,
因為從產地直銷,不但品質很安心,價位也更親民!
先不管官網介紹它的很多→ 特色和優點 ←,
但我真的很喜歡它的味道,(愛吃鬼一枚,還是最注重美味)
重點是它也和我超麻吉,完全非常適合我喝!
做了一下功課,才發現這種蜂蜜能調整腸胃的菌叢生態,
讓腸胃身強體健,對於我這種過敏兒來說是非常地重要! 


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這麼說是因為蜂蜜雖然好處多多,但有些人還是會對蜂蜜過敏,
還有小嬰兒也不適合喝! 


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我愛喝蜂蜜水,這種喜歡是會傳染的!
我娘自從行動不便之後,腸胃蠕動沒那麼活潑,所以也伴隨了便祕的問題!
醫生說~多喝水+酵素!
是不是?!
連醫生自己都建議以接近天然食物的方式改善身體的不適感,
因為再安全的藥物也都有副作用!
我想到麥蘆卡蜂蜜有非常多的天然活性酵素,
所以也會加一些麥蘆卡蜂蜜泡成蜂蜜水給阿木喝,
她也覺得嗯嗯有給她順一些!


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還有,原來這種麥蘆卡蜂蜜真的是適合全家享受的!
其實我家本來最愛蜂蜜的是我爹,但是自從血糖過偏高後就只好戒了!
因為要留意血糖高的問題,所以我也為阿爹開始玩起烘焙,
現在家裡的吐司麵包我都自己做,
黑麥、不加糖,我爹吃了負擔比較輕!
但我自己吃覺得清淡無味,偶爾會在吐司上頭加些蜂蜜,
吐司麵包直接從"健康好吃"躍升為"超級健康好吃"!


你們是不是覺得這蜂蜜有點不一樣?
"這一坨"蜂蜜是麥蘆卡獨特的乳化口感,
可以當成果醬塗抹在麵包上,
還不會滴地到處都是黏TT的! 


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因為老爸的糖尿問題,我家索性現在都不用砂糖了,
偶爾需要甜味兒的,我就加一點代糖或蜂蜜來調味,
檸檬汁加蜂蜜真的很好喝耶!


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♫:甜蜜蜜  你笑地甜蜜蜜....046
有了自然健康的生活方式,
每個人都可以吃地甜蜜蜜、笑地甜蜜蜜!
你相信我的健保卡"尚未開卡"嗎?
除了健檢、洗牙,我真的從未使用過健保卡,
因為我注重健康、追求自然,
還有....可能就是因為我是喝蜂蜜長大的呀!
(我捐給健保局好多摳摳呀!) 


 


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2015年2月24日 星期二

蔬果工場/北海道水果牛奶玉米~蔬菜?水果?傻傻分不清楚!

18度....很冷嗎?
不!18度....很熱!
因為嘴巴裡有一陣陣暖流掠過....
是我的口水啦! 


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就是它!
就是這一大箱北海道水果牛奶玉米引發我的口水氾濫!
北海道水果牛奶玉米可以說是來自北海道,
更可說是來自咱們在地的蔬果工場! 


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蔬果工場位於嘉義縣六腳鄉,
從事玉米生產將近30年,
2013年獨家由日本北海道引進超甜玉米種子成功孕育,
叫它第一名啦! 


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北海道水果牛奶玉米有10支、30支、60支三種不同規格包裝,
這箱是10支裝!
嗯!小家庭這樣嘟嘟賀,
反正現在宅配很方便,
要吃當然吃最新鮮的! 


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說到新鮮,
蔬果工場都是日出前鮮採,
而後由產地直送!
採用自然農法栽培,
生產的玉米都經過產銷履歷驗證,
所以咱們吃得大可安心! 


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這....這是玉米嗎?
是阿嬤珠寶盒裡的珍珠吧!
bling~bling~顏色有夠美的啦!
每一顆都肥滋滋、超級飽滿,
別號"白珍珠水果牛奶玉米"果然名不虛傳! 


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北海道水果牛奶玉米既是蔬菜、也是水果,
通過Intertek 252項、TUV251項農藥殘留檢測,
所以洗一洗就可以直接生吃耶!    


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玉米鬚茶聽過吧?
玉米鬚其實是不錯的東西,
但市售的玉米多少都有一些農藥殘留,
所以很少人直接這樣煮吧?
But這個北海道水果牛奶玉米都可以生吃了,
玉米鬚應該也可以煮來喝一下! 


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一般咱們對玉米的味覺評價就是很香甜,
所以大小冰柚都很愛吃!
蔬果工場一直說這個北海道水果牛奶玉米超激甜18度,
我....我真的沒概念耶!
18度到底有多甜? 


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是這樣的,
一般甜玉米甜度約12度,
這個....18度....嘖嘖嘖!
阿捏哩丟災吼! 


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真的捏!
有影給它又脆又甜,
是水果無誤!
它除了脆甜,
也有淡淡的奶香味兒,
還超級多汁! 


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玉米粒外頭的膜非常薄、非常嫩,
完全不會影響口感,
更顯得滿嘴的鮮脆,
一口咬下,
真的有噴汁、爆漿的感覺! 


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過年兩隻小姪女回來拜年,
一人發一支北海道水果牛奶玉米給她們啃!
一開始還滿臉狐疑,
咬一口....
吼!完全停不下來,
好吃到還開始給我搞怪咧! 


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當然,
北海道水果牛奶玉米做成料裡食材也絕對稱職!
收到當天,
我馬上搭配牛蒡和排骨煮湯!
過兩天除夕圍爐,
它也是火鍋裡最閃亮的鍋物! 


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最後....我不得不說,
北海道水果牛奶玉米....拿去煮....
雖然好吃,但是很"謀菜"(可惜),
我還是愛生吃,
真的比任何水果都讚喔!
不信你自己試試看! 114


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蔬果工場官網 ←                     


2015年2月23日 星期一

(團購美食)艾波索烘焙坊~草莓無限乳酪蛋糕+抹茶碧螺春蛋糕,最佳伴手禮首選啦!

怎麼辦?
殺出一個草莓無限乳酪蛋糕,
抹茶碧螺春蛋糕....私心地被比了下去,
其實兩款都很好吃啦! 


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自從吃過巧克力黑金磚長條蛋糕,
我就深深地被艾波索煞到!
這會兒又有機會品嚐他們家的草莓無限乳酪蛋糕和抹茶碧螺春蛋糕,
圍兜兜早就準備好了,
與北~~企!(預備起!) 


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先端上草莓無限乳酪蛋糕!
哇!
還頭戴透明安全帽,
保護地真周到! 


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發現這頂安全帽真的很重要,
因為餅皮微微酥鬆,
如果安全措施沒做好,
運送過程有可能會垮台! 


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偷偷拿起掉了的餅皮送入嘴兒....
唉額~
酥鬆的餅皮,
香氣可是濃濃地紮實呀!
這是艾波索自製的餅乾派皮,
奶香十足,
有一點點甜,
單獨吃也不遜色! 


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接下來進入最難熬的階段~切蛋糕!
吼~乳酪蛋糕叫做么壽難切,
雖然大家都說刀子泡熱水→ 擦乾→ 切!
呿!
對我來說一點也不管用,
還是我家的菜刀最靈光!
對啦!
我就是用菜刀切的!怎樣?! 


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終於可以吃了!
打從剛剛掀開蓋子,
我就被那濃濃的草莓香氣折騰著,
要不是我定力夠,
你們想看到草莓無限乳酪蛋糕,
也許只能從我的巴豆X光片瞧見! 


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嚴選紐西蘭頂級乳酪及日本北海道乳酪,
再用完美配方黃金比例製作成無限乳酪!
是呀!
這香味兒真是無限強大,
尤其再加上草莓果醬的加持,
酸酸甜甜的滋味,
怎麼吃也吃不膩! 


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乳酪內餡像是濃到化不開的冰淇淋,
從綿Q到柔軟,
不同階段有不同的美味!
裡頭還加了蔓越莓果乾,
讓香氣和口感都更加熱鬧有層次! 


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草莓無限乳酪蛋糕....可不可以無限供應啊?
早餐、下午茶、宵夜都是它,
很快就吃完了耶? 


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好裡加在還有一個抹茶碧螺春蛋糕!
抹茶向來是甜點界不敗的經典口味,
要超越它....很有難度! 


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尼侃侃,
蛋糕會呼吸耶!
抹茶香氣從這些發得大洞小洞的蛋糕體狠狠飄出,
害我鼻孔也忍不住忽大忽小地勤奮著吸著,
就捨不得浪費了一丁點兒! 033


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切這種蛋糕對我來說實在太簡單了!
簡單到我都沒瞧仔細,
一直以為中間那個黑黑的是櫻桃、莓果之類的東東! 


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直到送入嘴兒....驚喜!
是黑糖麻糬耶!
濃郁的黑糖香甜加上QQ的口感,
整個是大絕招、大加分! 


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蛋糕體本身含水度很夠,
口感紮實卻不會乾噎,
抹茶那股特殊的清香和迷死人的微苦,
搭配嘟嘟賀的卡士達牛奶內餡,
好吃地不得了!
再加上讓人驚艷的黑糖麻糬,
簡直就是極致完美! 


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好吃啊!
話說我也是抹茶控一枚,
抹茶碧螺春蛋糕明明就接近滿分,
為啥還是略站下風咧?
我只能說草莓無限乳酪蛋糕真的無限強大啊啊啊啊! 


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