2017年3月1日 星期三

【國父紀念館法式酒吧】VA VA VOOM~將精品融入生活的派對餐廳,結合法國菜、義式餐點,品味舌尖上的時尚大秀!

VA VA VOOM官網:http://www.vavavoom.cc/
地址:台北市大安區光復南路346巷21號
電話:02 2773 6006
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VA VA VOOM品牌名稱源自法文的性感時尚, 
它位在熱鬧的台北東區-光復南路和仁愛路交叉口附近,
離捷運國父紀念館站約500公尺,
開車族可以停在僑安地下停車場,
從仁愛路出口幾步路就到嚕!
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門口前庭場景,
果真像個時尚趴踢入口,
But那天雨水是用倒的呀!
溼漉漉地讓我一點兒也時尚不起來,
大理石地磚有點滑,
要特別小心才是!
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這面主題背板會搭配每一季時尚潮流主題風格做更換,
春天....眼前的紅花綠葉,
好一個春暖花開的fu! 
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另一面牆則有一個大大的簽名板!
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一進門,
擺了個金"馬"的"上"半身,
"馬上"燃起我被澆熄的時尚魂!
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哇~(牽絲的讚嘆聲)
粉色的花牆,
遺失已久的少女心也被找回來了!
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角落還擺著一對巨型的金色湯匙和叉子!
(不過是個吃飯的工具也能這麼時尚!XD)
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繼續往裏頭走,
同樣圖騰的壁紙換成淺藍色,
雖然色彩不分性別,
但是這個顏色男孩兒肯定喜歡!
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另外這區有個隱藏版空間喔!
就在鏡子和屏風後面!
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屏風後邊的牆面一推....是男生洗手間,
我當然就不方便進去拍囉!
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鏡子後面則是女生洗手間,
朱紅色的牆面貴氣逼人,
坐在椅子上補個妝嘟嘟好!
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連廁所的門都這麼美,
當成拍照背景也不錯!
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框金的洗手台....是公主或貴婦在用的吧?!XD
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說到貴婦,
身上總少不了一些貴鬆鬆的時尚精品,
那個....我買不起!
倒是VA VA VOOM展示櫃裡有一些精心挑選的流行配飾和居家擺飾,
那個....我可以!
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這是氣泡酒禮盒,
其實我對酒沒任何研究,
但是看到用施華洛世奇水鑽裝飾後的酒瓶,
目光還是駐留許久! 
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VA VA VOOM可以幫忙客製酒瓶換新裝喔!
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專業的調酒吧台,
可以小小品酒一下!
(飲酒適量&開車不喝酒,喝酒不開車&18禁!)
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這個將精品融入生活的派對餐廳,
讓人一逛都差點忘了是來用餐的!
金色的餐具完全呼應了門口的那對大型湯匙和叉子,
大理石餐盤也好好看! 
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桌上擺著花飾,
晚上燈光一開...美的咧!
超有氣氛的啦!(是吃飯的氣氛啦!我....巴豆妖了!)
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摩登雅痞布里起司烤蘆筍黑松露奶油風味/$280~
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選用法國最有名的Brie布里起司,
有著醇厚的奶香,
搭配鹹香的煙燻火腿超對味兒!
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粗壯的美國大蘆筍炙烤後整個脆甜多汁,
黑松露奶油拌著吃或個別吃都OK,
最後刨上帕瑪森起司點綴&增加風味,
這麼一道特色小點,
讓我有開始晉身時尚咖的感覺了!
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惡魔島燒烤堅果豬肋排/$420~
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選用的是美國進口豬肋排,
先加入蘋果、鳳梨等大量蔬果醃漬後再爐烤,
整個香甜入味,
上桌前再將肋排分切,
肉質軟嫩到輕易就可以骨肉分離,
但卻不失嚼感,
醬汁色澤看似重口味,
殊不知吃起來清爽可口!
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外頭的杏仁碎粒增添了香氣,
也讓口感更加豐富!
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香脆的炸薯條和沒有辣味、只有香甜蒜味的油封蒜頭,
堪稱最稱職的配角!
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義式醃漬蔬菜是最佳解膩法寶,
那股鮮明的酸味兒驅使你又嗑上一支豬肋排!
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西方藝妓紅花奶油燻鮭魚鮭魚卵燉飯/$340~
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美美的黃來自西班牙番紅花,
每顆飯粒都是如此芳香迷人,
裏頭還特別加了黑野米,
其實它是一種草的種子,
混在Q軟的燉飯裡,
愈嚼愈有趣!
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帕瑪森起司和鮮奶油增加了柔滑濃稠的口感,
那種柔....幾乎和挪威燻鮭魚融成一體,
口感非常一致!
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北海道進口鮭魚卵迸開瞬間,
大海的鹹鮮一波波地湧入嘴裡,
也製造出一波波的驚喜!
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秘境炒菌菇牛肝菌奶油風味/$240~
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我最愛吃菇類了, 
裏頭有日本進口逢喜菇、杏胞菇等綜合蕈菇!
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醬汁由義大利進口乾燥牛肝菌菇和奶油熬煮而成,
讓所有的菇菇香氣大爆發,
再搭配上頭的芝麻葉及一些松子....
可以不要這麼好吃嗎?
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野獸派燒烤美國牛小排山椒風味/$580~
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選用美國Choice等級無骨牛小排,
涮上柑橘風味烤汁,
一般來說烤至約八分熟,
有特別喜好的口感也可以依照客人需求增減熟度!
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哈!
像我就是偏好全熟的,
後來還請師傅幫我們火力再開,
師傅應該很生氣我們這麼外行吧?!XD
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其實我有先吃了一口,
還真的是肉鮮味甜,
但是看見這個血水....
好啦!
或說它是肌紅蛋白,
我還是無法克服心理障礙,
全熟的牛肉真的還是很嫩喔!
麥芽糖製成的特製醬汁讓牛肉更香甜,
搭配煙燻美乃滋也別有一番風味!
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旁邊還有迷你馬鈴薯和蘆筍,
吃完....整個超飽足!
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赤壁龍蝦海鮮義大利麵熬蝦醬風味/$1080~
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這一盤超大份量,
4-6人吃都沒問題! 
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半隻波士頓龍蝦爐烤後再淋上濃郁蝦膏熬製的醬汁,
肉質緊實彈牙、甜滋滋!
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龍蝦底下還有新鮮甜美的透抽!
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旁邊圍著一圈超大size的蛤蠣,
每顆都是飽滿鮮甜!
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所有鮮味隨著番茄紅醬均勻地巴附在麵條上,
稀哩呼嚕暴風似地吸入,
明明已經吃到"椪肚",
嘴巴還是管不住美味當前的誘惑!
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"中場"先休息一下,
剛剛地下室被包場,
現在剛好趁空檔參觀參觀! 
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裏頭容納二三十人沒問題,
裝潢擺設氣派非凡,
不過燈光有點暗,
姐只好把手燈開到極致!XD
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兜了一圈,
緊接著下午茶登場!(別被我的大胃給嚇暈蛤!) 
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盛夏光陰/$160~
姐雖然滴酒不沾,
來到VA VA VOOM當然也要假掰來杯偽調酒的無酒精飲料!
盛夏光陰由粉柚、百香果和蜂蜜調配而成,
百香果的風味最為鮮明,
加上粉柚的清香和蜂蜜的香甜,
夏天喝上這麼一杯真的超消暑!
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戀愛白皮書/$160~ 
香茅、柚子、蜂蜜、檸檬汁用最佳比例調製,
清甜微酸很順口!
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美式咖啡/$120~
我爹娘還是獨愛美式咖啡,
香醇微苦、喉韻誘人,
這是永不退流行的時尚飲品!
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下午茶時間哪能少了桌上甜點!
VA VA VOOM受限於廚房空間考量,
甜點目前直接採用閃電泡芙的產品,
算是服務性質!
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草莓起司~
濃郁綿密的起司搭配酸酸甜甜的草莓,
最底下還有酥脆的餅乾基底,
這是百吃不厭的經典組合!
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摩卡核桃~
滿滿的咖啡香氣加上核桃的堅果甘醇,
柔滑的內餡將如此絕妙好味兒一口一口滑入嘴裡,
上頭還有"燙金"的咖啡豆,
咖啡控千萬別錯過!
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精品、時尚....總是這麼遙不可及嗎?
VA VA VOOM將精品及餐飲融入日常,
以生活美學調味,
品味舌尖上的時尚派對!
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