更是麻辣天！
要吃麻辣鍋，
就要尋求正宗四川麻辣味兒！
九寨十鍋位於捷運中山站附近的長安東路上，
主廚遠赴四川成都學得川辣真功夫，
嗜辣如命的我怎能錯過！
聽過綿羊豬嗎？
到底是綿羊還是豬？
獨家販售的匈牙利國寶曼加利札豬，
讓我更有非吃不可的理由！
店內盡是磅礡的文墨和畫作，
中國風味十足！
二樓也有用餐區，
不過沒拍到捏！
這兒有很多名人都來過喔！
吃完麻辣鍋一定要來個我最愛的冰淇淋啦！
醬料台有教你如何調配沾醬，
不過湯頭很夠味兒，
其實不太需要用到醬料！
濕紙巾和餐巾紙就放在每張桌子的小抽屜，
方便又不占位！
一坐定，
馬上熱茶水招待！
不管同桌親友敢不敢吃辣，
鴛鴦鍋一次滿足大家！
白鍋裡頭用豬骨和雞骨為基底，
再用豬腳、香菇、蔬菜、海鮮、大蒜和多種中藥材熬煮8小時以上，
最後再用干貝提鮮，
直接喝....根本就是一道上等的湯品！
紅鍋就是承襲正宗四川老火鍋，
16小時的漫長熬煮，
湯頭香麻不嗆辣，
愈煮愈甘醇
吃了不會噴火，
直接喝湯也OK！
裡頭的豆腐和鴨血真是極品哪！
沸騰魚片～
這是熟食，
只要在紅鍋裡涮一下，
表層巴附著香麻的湯頭，
裡面的魚肉還是鮮甜軟嫩，
好好吃啊！
讓我胃口大開！
來了！來了！
獨家的匈牙利國寶曼加利札豬＆Prime 頂級美國霜降牛駕到！
匈牙利國寶曼加利札豬用～
天然榖物飼養，
肉質軟嫩中還微微彈牙，
鮮甜的滋味真的一點也不輸頂級牛肉，
油脂算是比較多，
肥而不膩，
國寶....實至名歸啦！
Prime 頂級美國霜降牛～
嗯！
不管下白鍋或紅鍋，
簡單涮幾下，
新鮮自然就好吃！
火鍋....丸子當然不能缺席！
手工牛肉丸口感超彈牙，
十足肉鮮味兒！
手工起司蝦丸～
外頭蝦肉咕溜咕溜，
裡頭是爆漿起司捏！
川丸子～
外層微微酥，
裡面還是很多汁！
菇類拼盤也是火鍋必備的啦！
這邊主食是魚麵耶！
好特別喔！
服務人員還會幫忙煮和調醬料！
但是....很落漆....（我說我自己啦）
醬料沒拌勻都不知道，
是服務人員看到顏色不太對，
我才知道最底下還有一坨特調的獨家豆豉醬！
哈哈哈！
是說單純的胡麻醬也挺香的！
最後，
當然是用冰淇淋道別！
九寨十鍋 - 千里覓尋真川味！
下次我要來吃"正宗魚麵"啦！
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地址：台北市中山區長安東路一段12-2號
電話：02-2563-5990
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