萬聖節是個相當有意思的節日，
最近還陸續看到有人分享當天一些特別好玩的裝扮，
扮鬼....嘿！我最在行！
我隨時隨地都在扮演愛吃鬼！
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愛吃....也要應景一下咩！
那天就用Bob's Red Mill鮑伯紅磨坊的商品作了一些萬聖節點心，
我在美食進口商 廣紘國際找到這些～
美國Bob's有機椰子細粉（無麩質）Bob's Red Mill有機椰子粉（無麩質）453g：
http://www.foody.com.tw/pages/product?pId=72137091-98a2-11e7-9d38-f367fed6ce84
美國Bob's角豆粉Bob's Red Mill Toasted Carob Powder 510g：
http://www.foody.com.tw/pages/product?pId=294c43f1-8e3e-11e7-8213-d9e9990bdc47
美國Bob's有機生黃豆粉Bob's Red Mill有機大豆麵粉453g：
http://www.foody.com.tw/pages/product?pId=721433e1-98a2-11e7-9d38-f367fed6ce84
美國Bob's代蛋粉（無麩質）Bob's Red Mill Egg Replacer（Gluten Free）340g：
http://www.foody.com.tw/pages/product?pId=7213e5c1-98a2-11e7-9d38-f367fed6ce84
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美國Bob's有機椰子細粉一包453g，
它是由椰子肉脫水後研磨成的細粉，
烘焙時可以取代麵粉！
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顏色比我以往用過的椰子粉黃一些些，
但是那個椰子香氣五告乓，
好想直接挖一瓢往嘴裡送！XD 
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美國Bob's角豆粉一包510g，
以前雖然聽過這個，
但是第一次將它拿在手中耶！ 
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角豆粉是由角豆樹的豆莢研磨製成，
可當作巧克力的替代品，
有點像巧克力的香氣，
還帶一點淡淡的甜味喔！ 
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鬼鬼饅頭～ 
中筋麵粉 150g
有機椰子細粉 50g
冷開水 110ml
速酵母粉 3g
角豆粉 10g
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除了角豆粉之外的材料都丟進麵包機裡攪拌均勻，
完成後取一半再將角豆粉加入，
阿捏就變兩種顏色的麵團嚕！
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初發完畢，
每種顏色的麵團再均分為兩份，
擀壓成不規則橢圓型，
再挖出眼睛、嘴巴和鼻孔，
接著再二發至兩倍大，
送進電鍋蒸12分鐘左右就OK！ 
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其實就是一般做饅頭的配方和製程，
只是弄出鬼鬼的造型，
一般來說，
只要你的藝術天份不是特別好，
做出來都很像鬼....XDDD
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美國Bob's有機生黃豆粉一包453g，
它也是可以取代部分麵粉！
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以前用的都是熟的黃豆粉，
生黃豆粉也是聞得到淡淡的清香， 
但是一聞就知道是生的，
我鼻子好靈呀！ 
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美國Bob's代蛋粉一包340g，
它是素食者的最佳選擇，
每包相當於34顆雞蛋！
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好細的粉末喔！
混合馬鈴薯澱粉、洋車前子纖維粉、樹薯粉和泡打粉四種成分所製成！
不論是餅乾、鬆餅、麵包或蛋糕皆適用！
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斷指餅乾～
無鹽奶油 30g
糖粉 15g
有機生黃豆粉 75g
代蛋粉 5g
水 15g
角豆粉 5g
果醬 適量 
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先將代蛋粉用水以1:3比例攪拌均勻，
浸泡約10分鐘！ 
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無鹽奶油放在室溫回軟，
再打成乳霜狀！ 
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加入剛剛調好的代蛋粉繼續打勻！ 
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倒入生黃豆粉攪拌均勻！
用生黃豆粉做餅乾有一個好處，
就是不用擔心打到出筋，
拌多久都OK！ 
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取一小部分加入角豆粉，
待會兒要做成指甲，
一般都是用杏仁果，
沒有杏仁果就用這種方式取代也OK！ 
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這樣的份量大約可做成10隻手指頭，
用刮板壓出一些指節皺褶，
指甲可用一些調好的代蛋粉(糊)黏上固定！ 
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烤箱預熱170度，
烤約20分鐘就可出爐！ 
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最後再用紅色果醬做出一些流血的效果，
好吃又好玩！ 
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玩烘焙....我重在"玩"，
烘焙....我真的一點也不在行，
但是在美食進口商 廣紘國際常常都可以撈到一些好料，
愈玩愈上手喔！
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美食進口商 廣紘國際：http://www.foody.com.tw/