四月南風 卡斯提拉／雙目糖長崎蛋糕～會"喀滋喀滋"喔！

我以為....
長崎蛋糕=蜂蜜蛋糕!!
錯～～～ 

四月南風～
嚴選天然食材,
運用傳承的古法、溫度、時間比例、手感功夫等，
找回食物最簡單的味道，
讓每一樣食材的組合將簡單發揮到極致，
就像與家人的情感，
只要有質樸與用心，
就能擁有美好與感動。 

咱們常聽到長崎蛋糕吧??
那....卡斯提拉又是蝦咪東東??
其實"正宗"的日本長崎蛋糕就叫卡斯提拉!!
言下之意,
咱們的長崎蛋糕是邪門歪道??

哈哈～
原來現在咱們常吃到的長崎蛋糕,
都加入了蜂蜜!!
卡斯提拉則是用"雙目糖"喔!! 

卡斯提拉是以純手工將蛋白打出綿密柔細泡沫後,
慢慢加入蛋黃、雙目糖攪拌，
然後再加進上等白糖、糖漿、麵粉混合拌勻。
製作過程中，
雙目糖因攪拌慢慢融入蛋糕中,
未溶解的顆粒糖就沉留在底層,
這是只有手工與時間才能淬煉出的獨特口味!! 

話說....
我還真的是第一次聽到雙目糖,
對它倍感好奇!!
現在就來揭發"雙目糖"的神秘面紗吧!!
(((也許對常吃的饕客來說,早就不神秘了!!))) 

揪感心!!
都幫我切好了!! 

上頭烘焙得金黃發亮,
相當誘人!! 

精彩的底加!!
有沒有看到這一顆顆像冰糖的白色結晶??
這就是傳說中的"雙目糖"啦!! 

嗯～
使用雞蛋、麵粉、糖、麥芽和水,
沒有添加任何化學成份,
不依靠任何酵母粉、泡打粉、乳化劑等,
精心於食材、比例、溫度、濕度、時間等工法，
才能造就出這樣令人驚艷的Ｑ綿口感!! 

蓬鬆的外表下,
卻有著紮實的香氣!!
尤其咬到底下的雙目糖,
竟會迸出"喀滋喀滋"的口感,
讓沉浸在滿是蛋香的小嘴兒,
又多了一絲甜蜜的滋味!! 

還有一盒巧克力口味的!! 

這個是小盒325g裝!!
小盒服務不打折喔!!
一樣都切好嚕!! 

乓貢貢啦!!
這香氣與一般直接以巧克力醬或添加可可粉的方式不同!!  1

它是以荷蘭進口可可粉，
經火候、時間與水份的掌控，
慢慢熬、慢慢煮,
把可可濃郁的香氣與風味,
展現到極致!! 

濃郁的巧克力香味兒,
均勻地融入到蛋糕裡!!
看似樸質,
每一口都可以讓你吃到它的"不簡單"!! 

哈哈哈～
我吃到了正宗的日本雙目糖長崎蛋糕啦!! 

四月南風現在還有好康活動!!
凡20人公司機關團體,
可免費索取一條試吃品揑!!
活動網址底加～
http://www.synf.com.tw/news_detail.php?main=12