這個從日本引進的赤味噌鍋，
讓吃鍋無數的我都讚嘆不已，
是一種美味的嚐鮮！
赤から鍋 Akakara是發跡於日本名古屋的連鎖居酒屋品牌，
在日本已經超過200間分店，
台灣第一家分店位在中山北路上，
離捷運中山站約450公尺！
醒目的大型招牌，
遠遠地就看見它了！
赤から鍋 Akakara中山旗艦店主打赤味噌鍋，
當然還有其他炸物、烤物等！
門口擺著menu，
上面日文都大大字，
中文都小小字，
還有美美的照片！
店內濃濃的日本風味，
用餐時間，
樓下早就大爆滿，
所以我們就被帶位到二樓！
樓上是包廂，
每間的牆面都不太一樣，
非常用心！
包廂裡都還設有服務鈴喔！
第一次來用餐，
店家很詳細地為我們介紹餐點，
介紹地太誘惑，
實在好想每道都吃吃看！
飲料我點了烏龍茶和柳橙汁，
烏龍茶甘醇微苦，
柳橙汁香甜微酸，
兩種都不錯！
好可愛的陶鍋，
看了就食慾up，
美味大加分！
赤味噌鍋的辣度可客製，
從完全不辣的0級一直到最辣的10級任君挑選，
一般來說，
3-5級是最大眾、最舒適、最推薦的辣度！
鍋底已經擺了滿滿的火鍋料、肉片、韭菜....
看起來乾乾的，
沒啥湯底，
但是鋪擺隨鍋附上的白菜，
鍋子煮開後，
白菜本身的水分就會產生湯汁，
燒滾滾的火鍋就可以開動嚕！
肉片吸滿香辣的湯汁，
美味 、也很夠味兒！
雞肉丸緊實微Ｑ，
超厲害的！
所有火鍋食材提供了本身的鮮味，
彼此互相加分，
加上赤味噌的專屬香氣，
讓人完全停不了嘴！
鹽燒松阪豬佐金柚醬～
松阪豬邊邊角角燒烤得有些焦香，
中間還是很脆嫩，
沾上特調的金柚醬，
多了一些酸甜爽口！
起司和風煎餅～
這個我超喜歡，
ＱＱ的煎餅，
裡頭一些蔬菜讓它吃起來很清甜，
加上香濃的起司，
每一口都值得細細品味！
沾點附上的醬汁又是不同風味！
名物三劍客～
本來應該是雞頸肉、雞頸皮和雞肉丸，
可是雞肉丸剛好缺貨，
所以就換成豬五花！
豬肉也很好吃耶！
可以搭配底下爽脆的豆芽菜，
再加上附上的黑胡椒就更夠味了！
第一次吃到把雞頸皮當成一道料理，
用弱火慢燒盪表皮微焦酥脆，
內層還是ＱＱ有嚼勁兒！
雞頸肉則是用高溫直火燒到變成深褐色，
又香又嫩！
明太子玉子燒～
香嫩的蛋，
包著鹹鮮的明太子，
看似平凡，
卻飄著不簡單的絕妙好味！
鐵板豬五花～
哇！
鹹甜交織，
這個調味超日式，
和剛剛三劍客裡的豬五花完全不一樣，
小朋友肯定也會喜歡！
最後最後，
赤味噌鍋的湯底可以選擇煮成起司燉飯、雜炊、拉麵或烏龍麵！
燉飯....也太特別了，
當然非它莫屬！
全部都由店家服務喔！
鍋物湯底總是愈煮愈鹹，
服務人員會先詢問咱們湯頭鹹度，
濃淡調整好之後就開始加飯、加起司，
最後再灑上香料，
完成！
香濃入味....
矮油～我現在只剩下看著照片回味了啦！
赤から鍋 Akakara中山旗艦店還有很多特色料理我都還沒吃到捏！
下次！下次嘿！
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地址：台北市中山區中山北路一段71號
電話：02-2523-8922
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