amba台北中山意舍酒店-Buttermilk摩登美式餐廳官網：https://goo.gl/PyNwmF
amba Taipei Zhongshan 台北中山意舍酒店FB：https://www.facebook.com/ambaZhongshan
地址：台北市中山北路二段57-1號
電話：02 2565 2898
位在中山北路和長春路交叉口附近的amba台北中山意舍酒店一樓，
離捷運中山站和雙連站各約500公尺，
開車族可以停在相距不到200公尺的嘟嘟房林森站，
交通算是相當方便！
整面的落地門窗可以看見店內打著明亮的燈光，
也可以看見中山北路漾麗的林蔭大道美景投射在上面影像！
舒適的用餐環境+親切的服務+美味的餐點，
Buttermilk是家人、朋友聚會的好選擇，
也是很有氣氛的情侶約會餐廳，
平日也適合同事揪一揪吃個商業午餐喔！
那天還好我提前到場，
還可以拍到幾張空景，
沒幾分鐘就這樣大客滿了，
所以要前往時最好還是先訂位！
開放式廚房完全聞不到一絲油煙味兒，
還可以看到大廚們的備餐情形！
Buttermilk白脫鮮乳又稱酪奶，
是牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品，
是一種天然且健康的烘焙料理原料。
如同餐廳名字所訴求，
Buttermilk餐廳以新鮮的食材與創新的手法將美國文化大熔爐的多國料理，
重新詮釋，創造出一道道美味的個性菜色。
完整菜單可以參看粉絲團或官網！
今天就是來享用這套炸雞牛排雙人分享餐/2,500+10%元～
Buttermilk 比司吉 (2 個)
摩洛哥高纖沙拉
碳烤美國大蘆筍
美國阿嬤秘方炸雞 (2 塊)
原木燒烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼 12oz
溫熱巧克力黑磚蛋糕
摩洛哥高纖沙拉～
裏頭有豐富的蔬果種類，
櫻桃蕃茄、小黃瓜、青蘋果、薄荷、巴西里、綜合萵苣....
整體吃起來新鮮脆甜，
再加上杏仁、南瓜子、蔓越莓等堅果＆果乾增添口感和風味，
上頭還有小麥粒、紅藜麥和菲達起士，
真的是給它超級澎派的開胃沙拉！
碳烤美國大蘆筍～
鴨蛋煎得半生熟，
讓香濃的蛋黃和其他食材先融合在一起！
又甜又脆的大蘆筍，
幾乎不用蝦咪調味，
煙燻培根和瑞可達乳酪就是最好的調味料，
再加上香滑的蛋黃，
吼～極品！
旁邊還有附上一些酸酸甜甜的柳橙濃縮醬汁，
隨時還你一嘴小清新！
Buttermilk 比司吉 (2 個)～
比司吉裡面加入了大量的牛奶、奶油與Buttermilk，
熱呼呼地上桌，
濃濃的奶香隨著熱氣送往我的鼻尖....五告乓啦！
口感相當鬆軟，
單吃就很夠味兒，
搭配旁邊附上的自製新鮮藍莓果醬和回溫軟化奶油，
一會兒酸酸甜甜、一會兒微微鹹香，
不同風味，同樣美味！
原木燒烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼 12oz～
生長期間純天然穀物飼養，
全程不打抗生素、不加藥的自然牛吃起來自是更加安心！
因為我很遜，
牛排一定要吃全熟，
服務人員特別在上桌後幫我切開，
確認熟度O不OK！
專業！所以完美！
微微粉嫩，卻完全不帶血（不要告訴我那叫肌紅蛋白），
這樣就對了！
肉質鮮嫩有嚼勁兒，
滿滿的肉汁又帶點油香味兒，
涮上甜甜的BBQ醬，
只見刀子似乎不聽使喚地一塊一塊將它切下，
叉子又一口一口地往我嘴裡送，
真的太優秀了！
蒜頭香甜鬆軟，
搭配著吃更讚！
美國阿嬤秘方炸雞 (2 塊)～
這是一道經典的美式南方炸雞，
把雞翅、雞腿、雞胸用香料海鹽滷水醃泡入味後，
浸潤在buttermilk中嫩化＆增添風味，
最後再裹上特製南方炸雞粉酥炸，
外層整個酥香入味，
裏頭肉質依舊鮮嫩多汁，
吃起來也沒有炸物的油膩感！
隨盤附上蒜味白乳酪醬和霹靂紅辣醬，
兩種醬料給你不一樣的味蕾衝擊！
然後....酸酸甜甜的西瓜....
哈～我沒說錯！酸酸甜甜！
因為用了檸檬香料調味過，
很特別、很解膩喔！
溫熱巧克力黑磚蛋糕～
現烤的巧克力黑磚蛋糕熱呼呼第地上桌，
本身甜度有點高，
搭配苦甜巧克力醬和蘭姆酒海鹽焦糖醬，
淡淡的苦味和鹹味降低了嘴裡的甜膩，
最後再加上一球自製香草冰淇淋，
嘴裡餘韻....趨近完美！
別緻的休閒風格和創意獨具的美式料理，
不論家庭聚餐或情侶約會，
Buttermilk 摩登美式餐廳都可以滿足您喔！
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