非日本料理....非日本料理....非日本料理....
所以，
沒有握壽司....沒有握壽司....沒有握壽司....
漁藏鮮魚料理位於捷運南京三民站附近，
之前到過他們家仁愛路的舊店址，
去年才搬到南京東路的巷弄內，
所以應該也可以算是二訪嚕！
漁藏意思是漁獲寶藏，
主廚店長親自嚴選當日最新鮮的漁獲，
用最適合的方式烹調出鮮魚料理！
走近門口，
就看見外牆上的板兒強調地寫著"非日本料理"，
記住啦！
漁藏是以"本土好食材"為主的特色餐廳喔！
店裡頭燈光明亮，
老闆超親切的，
在這兒用餐有種賓至如歸的自在舒適！
開放式的廚房，
可以清楚地看見料理過程，
但是安啦！安啦！
店內沒有任何一丁點油煙味兒！
一整櫃的公仔收藏，
好壯觀啊！
漁藏主打鮮魚料理，
可以一魚多吃，
生魚片、鹽烤、清蒸、紅燒、煮湯通通OK，
還不另外加價喔！
完整menu底加～
不知道怎麼點，
老闆也幫咱們配好鮮魚多吃的單人套餐，
800、1000....任君挑選！
也有單點的！
飲酒適量＆開車不喝酒，喝酒不開車＆18禁喔！
櫃台旁邊也有不在menu上的當日漁獲和限定料理！
那天我完全放心地交給店家安排，
所以就選了一客800元的鮮魚多吃單人套餐，
另外再加一些單點，
兩個人就吃得超飽！
前菜兩品～魚卵沙拉＆招牌涼拌雕魚皮
魚卵自然的鹹香，
搭配高麗菜絲的鮮脆，
再來個香甜滑口的美乃滋，
我的天兒啊！
前菜就要搞得那麼強大嗎？
鯛魚皮脆脆ＱＱ的，
鹹甜交織的醬香入味十分，
上面還擺這一小搓金針菇，
涮嘴又開胃！
鮮魚刺身～紅甘紅魽&鮭魚
底下那塊石頭....好冰喔！
鮭魚油脂多，
肉質鮮嫩滑口！
紅魽是生魚片之王，
鮮美甘甜程度更在鮭魚之上，
牠也是今天鮮魚多吃的主角，
超期待的！
飯類主食～客家鹹豬肉炒飯
一般來說，
店家會推薦散壽司，
但是那天剛好寒流來襲，
俺不想吃太多冰冷的食物，
所以改挑客家鹹豬肉炒飯！
炒得粒粒分明、粒粒香，
我只能說漁藏啊漁藏！
您拿手的不只是海鮮，
連山豬都搞定了啦！
茶碗蒸～
鮮！香！滑！嫩！
去殼的蝦子和蝦卵先在上面打招呼，
底下還有大顆蛤蜊提供滿滿的鮮味兒，
豪～好～吃～喔！
烤物～烤紅魽
刀工真了得，
光是排盤就像個藝術品！
烤過的紅魽魚皮金黃焦脆，
肉質較生魚片扎實，
沾點盤子上的味噌，
更彰顯了鮮甜的滋味！
炸物～炸紅魽
雖然用炸的，
但是外頭酥香不油膩，
而且我覺得裏頭的肉質更加鮮嫩捏！
時蔬～花椰菜
鮮甜脆口，
用一點點味噌讓味覺層次更加豐富熱鬧！
湯品～紅魽味噌湯
多了紅魽的加持，
味噌湯好鮮喔！
裡面還有豆腐小丁丁，
雖然多喝幾口會覺得略略偏鹹，
但是不會口乾舌燥，
非常涮嘴！
水果～柳丁
都幫我們去皮切塊了捏！
完全不沾手啊！
揪大心！
就用甜甜的柳丁做為單人套餐的完美ending！
日式炸牡蠣～
胖胖的炸牡蠣外層酥脆，
裡頭的牡蠣鮮嫩飽滿，
要趁熱吃喔！
三杯中卷～
嘖嘖嘖～乓貢貢啦！
沒辦法！
我就是敵不過三杯的誘惑，
中卷彈牙鮮甜，
尤其那個鮮明的九層塔香....
好想來碗白飯喔！
不過它香氣足、卻不死鹹，
不用白飯直接吃也OK！
清炒水蓮～
水蓮炒得鮮綠脆甜，
邊嚼就忍不住邊讚嘆....好好吃！
我本來想點清炒玉米絨，
看起來好特別，
不過我阿拔堅持想吃水蓮，
玉米絨....就下次好了！
海鮮炒烏龍～
烏龍在哪裡？
都被滿滿的海鮮覆蓋了！
海鮮給得超大方，
那鮮味兒自然不在話下！
烏龍麵外滑內Ｑ，
吸附了鮮美的海味，
一條一條滑入俺的小嘴，
肚子明明很撐，
嘴巴就是停不下來！
美味值得等候！
漁藏每道料理都是現點現做，
有特定喜好的海鮮，
也可以預定私廚料理！
矮油～
主廚的功力經得起考驗啦！
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地址：台北市松山區南京東路五段250巷11-2號
電話：02-2766-6663
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