新健康取向的生活，
就是讓自己身體與心靈都充滿著幸福的健康感。
阿妃健康廚房～
因為疼愛孩子而設計出美味的、有趣的、健康的，
各種饒富創意的餃子與大家分享！
關愛家人、也疼愛自己，
所以嚴選自然、新鮮、衛生的食材來製作每一樣食物。
所以榮獲經濟部GSP優良商家認證喔!! 
有有有!!
我有被阿妃疼愛到!!
所以現在也要來吃他們家的餃子啦!!
這款是鮮蝦韭黃水餃!!
每包有25顆!!
另外還有一包高蔬水餃!!
同樣也是一包25顆!!
我喜歡吃手工水餃!!
正面看似簡單的皺摺,
一顆顆都是真功夫哪!! 
側面一看,
像是挺著肚子的大肚腩,
不過裡面不是油肚肥腸,
而是精心設計的真材實料!! 
背面....
咦??
很像便利商店的OPEN將!!
對啦!!
有機會吃2009台北縣 餃子節冠軍的餃子,
嘴巴要大大地OPEN,
吃了心花也會OPEN喔!! 
下水典禮啦!!
煮水餃不算難,
但要煮出好吃的水餃也不簡單!!
更何況要煮出"有氣質"的餃子....
阿妃說～
想像一下，在滾水中放進一顆顆甜美飽滿的水餃，
它咕嚕咕嚕在水中翻轉，像頑皮的小海豚跳躍在海面上，
它會不停地翻轉嗎？還是在那兒享受spa般的泡泡澡？
讓我們期待著下一個驚奇！噢，小小的感動，讓人生是如此充滿著幸福的健康感。
將水燒滾，轉中火保持有水滾的狀態，是有泡泡的！
將水餃放入開水中，並隨即用勺子轉動(30秒左右)，不要讓水餃黏鍋底。
(很重要哦，這樣皮才不容易破)，記得不可蓋鍋蓋哦！
至水餃全都浮在水面上了(底部上)再過2分鐘，即可取出裝盤。
習慣加冷水者，可待水餃浮上來了，再滾水中加一杯冷水，
不要加蓋，讓水再沸騰1分鐘即可。
是不是?!
乖乖照著做,
我25顆鮮蝦韭黃水餃一次全下,
沒有一顆敢脫衣服耶!!
超完美!! 
煮好的餃子皮,
有點透明....又不太透明....
皺巴巴地緊貼著內餡,
好似可以看穿裡頭,
誘人指數破表!! 
這餃子皮厚度哇金尬意!!
有點厚,
這樣才可以吃到ＱＱ的口感!!
不能太厚,
和餡料成黃金比例,
可以嚐到餡料百分百的好滋味兒!! 
鮮蝦韭黃水餃裡面有黑毛豬肉、鮮蝦和韭黃,
韭黃特殊的香氣貫穿整個內餡,
豬肉的鮮甜則成了最天然的調味料!! 
裡頭的鮮蝦雖然是切段的,
但是有夠大隻的啦!!
一口咬下....
嘖嘖嘖～
吃得到新鮮Ｑ彈的口感和海味傲人的鮮美喔!!
阿妃說～
小技巧也可以變身為好吃的煎餃!!
在不沾鍋的平底鍋底刷上少許的油,薄薄地抺勻鍋底就好。
在冷鍋冷油的狀態下，將冷凍的水餃直接放入鍋內。
加冷水至1~1.5公分的高度，即可蓋鍋蓋燜煮。
約7~8分鐘，鍋內的水都收乾即可關火。
我們家平底鍋太小,
只擺得下15顆高蔬水餃!!
話說....
其實是阿妃健康廚房的餃子太大啦!!
以前我都可以煎更多顆的!!
用煎的餃子皮看起來顏色較深,
口感Ｑ度也更UP~UP~!!
尤其這個煎得金黃脆口的小屁屁....
吼～
我的最愛啦!! 
裡面有黑毛豬肉、高麗菜、杏鮑菇、香菇、木耳,
這....這....這也太熱鬧了吧!!
哇～
香菇的味道好鮮明喔!!
木耳脆脆的口感,
也教你無法忽略它的存在!!
其它的豬肉、高麗菜和杏鮑菇,
就是默默地在奉獻他們的美味,
多了....好像也吃不出來!!
少了.....又覺得欠一味兒!!
對對對!!
就是這樣!! 
阿妃健康廚房～
一支翠綠的蘆筍，直立在一顆餛飩中間，看起來就像盤子裡綻放的海芋！
那朵海芉造型的餛飩，就是在２００９年台北縣餃子節，讓評審眼睛為之一亮的冠軍"一抺黛綠"。
我真的好喜歡官網那張"一抺黛綠"喔!!
嘴裡吃著阿妃健康廚房的手工水餃,
眼裡看著阿妃健康廚房的一抺黛綠,
心裡想著阿妃健康廚房........
下次還要給我吃什麼呀??
哈哈哈 ~ 
沒有留言:
張貼留言