I Bake 愛焙FB：https://www.facebook.com/ibake103/
地址：新北市板橋區莒光路103號
電話：02 2250 9376
營業時間：11:00～20:00 (星期二公休)
為了血糖高的阿拔而栽入烘焙已經一陣子了，
烘焙技術完全沒長進，
但是家裡的烘焙器材可是不時地update呀！
今天跑到板橋區莒光路上的 I Bake愛焙 烘焙材料行進貨嚕！
愛焙烘焙材料行離捷運新埔站約500公尺，
開車族可以停在正對面的嘟嘟房停車場，
我自己當天是停在藝文中心停車場，
或文化路二段182巷也是有整排路邊停車，
交通超方便！
當天"倒"著大雨，
褲管也濕、包包也濕，
但是看到浪漫粉的招牌和店面，
心情自動轉換為大晴天！
愛焙除了各式的烘焙材料，
每個月也都有安排不同的烘焙課程，
課程內容大家可以到粉絲團參考一下！
烘焙教室就設在店家最裡面，
從玻璃窗可以看到乾淨明亮的教室，
每個學員都認真地上課中，
我就不好意思進去拍嚕！
話說一進到愛焙，
我馬上想通一件事，
就是剛剛粉嫩嫩的浪漫外觀啊....其實是一場暴動的前奏！
郎客呀！
進來看到這場景....會教人失心瘋吧！
愛焙店內空間雖然不是特別寬敞，
但是架上商品分類清楚，
動線規劃也不錯，
所以很好逛、也很舒適！
低溫保存的原料都放在冰箱裡，
先看好中意哪一個，
然後速速"下好離手"嘿！
別讓冰箱門開啟太久，
阿捏才能讓原料品質隨時保持在最佳狀態！
東西真的好多喔！
每種都想要！
刨刀、奶油刀、玉米刀、打蛋器....
料理刷、刮刀、計時器....
光是餅乾模造型就多到數不清！
還有調味甜酒、玉米糖漿、寒天、洋菜粉....
吉利丁粉、吉利丁片、各式麵粉、預拌粉....
地瓜粉、紫心地瓜粉、紅麴粉、黑金竹炭粉、純可可粉....
調味濃縮粉、濃縮醬、各式巧克力....
什錦水果、各式餡料罐頭....
蛋白霜粉、泡打粉、即發酵母....
嘿嘿！也有烤箱、攪拌器耶！
電子磅秤、造型蠟燭、色粉、色膏....
教人心花怒放的造型糖和彩糖....
哇！
樓上都逛得意猶未盡，
地下室還有很多"齁覓仔"....好東西啦！
刮板、菠蘿印、披薩刀、起酥輪刀....
不同造形和size的蕾絲紙墊....
還有多種連模、單模、烤模、烤盅、塔模....
果醬罐、密封罐、布丁保羅瓶、不沾圈模....
蛋糕插牌、叉子、包裝袋&各式包材....
各式紙杯、慕斯杯、圍邊....
真的！
要不是靠著我驚人的毅力，
我可能會失手....叫一台卡車來搬貨了！
最後，
我帶了這些東西回家！
做麵包給阿拔吃，
其實我都不加糖，
但是無糖麵包口味實在不多，
我已經"變無路"，
這個日本頂級伯爵佛手柑茶粉讓我又多一種選擇！
每包100g，
鋁箔密封袋上有清楚的產品標示！
粉末好細喔！
一開袋就可以聞到伯爵茶香和佛手柑清香喔！
法國燕子牌紅裝強力即發乾酵母有低糖和高糖兩種選擇，
包裝也有125g和500g兩種，
其實價位只差一點點，
但是平常用量不多，
所以我還是買小包裝的！
我一直很想要有那個迷你吐司連模，
好可愛喔！
可是我家烤箱比較小，
都找不到適合的，
剛好看到三能的水果條烤模，
大小只有128 x 99 x 40 mm，
索性一次買了四個當成迷你吐司烤模！
把材料丟進麵包機攪拌～
高筋麵粉 260g
即發乾酵母(低糖) 3g
伯爵佛手柑茶粉 10g
奶粉 20g
鹽 5g
無鹽奶油 26g
開水 186g
兩次發酵整形後，
就可以送入烤箱了！
每家烤箱狀況不一樣，
我用180度烤了15分鐘！
哇哈哈！
我圓夢了！
我家也有勾椎的小吐司了！
而且超好脫模的啦！
一倒....就倒出來了喔！
再來這個是法芙娜頂級純可可粉，
每包也是100g！
還有絲博苦甜巧克力水滴，
每包250g，
我好喜歡吃這個，
直接吃喔！XDD
買過很多烤模，
三能是我很喜歡的牌子～四吋活動蛋糕模，
這是我第一次入手活動蛋糕模耶！
巧克力布朗尼～
低筋麵粉 70g
可可粉 80g
無鹽奶油 100g
冷蛋 2顆
泡打粉 1t
糖 60g(半糖)
水滴巧克力 適量
喇喇咧....倒入4吋烤模，
大概七八分滿就可以嚕！
200度烤30分鐘～出爐！
活動蛋糕模超好用耶！
布朗尼完美亮相嚕！
這次到I Bake愛焙烘焙材料行是個很愉快的購物經驗，
有機會一定會再去！
但是真心給個忠告～
定力不夠的冰柚，
口袋最好先上三道密碼鎖再走進來嘿！XD
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