三三の三猛海試: (台北東區異國料理)森巴廚房～讓我嚐到美味又少見的跨國界非洲料理！

2015年4月18日星期六

(台北東區異國料理)森巴廚房～讓我嚐到美味又少見的跨國界非洲料理！

喔咿喔咿喔～～
這樣奔放的美味，
就是忍不住想要一串狂野的驚呼！　

那天來到台北東區復興南路，
這是森巴廚房-非洲創意料理，
我....第一次吃非洲料理耶！
店門口就有很棒的社區廣場，
非常適合全家大小一塊兒過來用餐走走！　

鮮艷的黃色大門給人熱情溫暖的感覺，
在一整排的建築物中顯得特別顯眼！　

一進門，
獅子"虎"視眈眈("獅"視眈眈？)地坐在櫃檯上，
牠....正在監工....　

牠在看老闆娘....　（喂～沒禮貌！）
老闆娘還在準備中，
我們就給人家闖進去，
欸油～揪拍謝！　

豹紋壁面、非洲象圖片、還有一些大大小小的擺飾....
森巴廚房處處傳遞著非洲原始叢林的訊息！　

這邊也有類似和室空間的地板座位，
在這兒用餐就像在家一樣輕鬆愜意！　

門口的立架上面就擺著一本menu，
除了飲料、甜點，
還有中午小確幸餐和夜晚套餐，
另外就是要事先預定才吃得到的客人預訂菜！
嚴格說起來，
餐點選項並不多，
但是跨國界的非洲料理耶....
俺從沒吃過，
所以每一種都好想吃！
只是欲望無限....肚皮有限....
呃....還是認份地收拾起那種貪念吧！　

趁著老闆娘準備餐點ing，
偷偷"罵"一下！
妳....妳....妳嘛太殘忍了！
竟把不到兩歲的小捲毛公主送去上學，
害我不能一親芳澤，
人家好想跟她玩喔！
是逼我還要二訪的意思嗎？
大夥兒趕快上粉絲團去看一下，
實在是超級無敵古錐的小娃兒！　

來嚕！
先端上美式咖啡！
本來我都習慣餐後再喝飲料，
但是老闆娘表示準備餐點要等候一下，
所以就先來嚕！
現磨的咖啡非常香濃，
口感甘醇，
沒有一丁點苦澀味，
我很喜歡！
難得餐前喝咖啡，
怎覺得喝完更加胃口大開？　（磨刀霍霍向餐盤....）　

烤法國老麵包～

送上來時，
老闆娘說："抱歉！手工麵包沒了，這個是本來搭配牛肉湯的...."
哈哈！
真的沒關係！
這個老麵包超好吃的，
微微酥、還帶點咬勁兒，
飄著老麵特有的香氣，
沾些附上的油醋也別有風味！　

話說森巴廚房的主廚～也就是老闆本人，
他來自塞內加爾，
塞內加爾曾受法國殖民統治，
再加上主廚本身長年生活於美國紐約，
所以他的飲食創意也變得多元有趣！
可能是中文還不太輪轉，
感覺個性有些靦腆羞澀，
但是他的活潑熱情和專業自信，
完全在接下來一道道跨國界的非洲料理中盡情揮灑而嶄露無遺！　

嗎啡牛肉～

嗎啡....聽起來多麼驚悚的名字！！！！
沒～有～啦！
阿就MAFFE BEEF的音譯咩！
這是西非菜的超道地料理，
裡頭牛肉還挺多的，
烹煮得非常軟嫩，
還有好大塊的馬鈴薯和紅蘿蔔，
這樣巨無霸的切法真是豪邁，
我吃地也非常爽快！　

調味很特別，
帶著濃濃的花生香氣和口感，
搭配粒粒分明的長米飯，
那個醬汁給它淋上去....
吼～挑食的小朋友應該也會扒光光，
而且那個長米飯端出來時還排成花型，
大大加分！　

森巴烤雞腿～

紅蘿蔔、洋蔥、青椒、紅椒、黃椒....
配料有夠豐富，
多到把超大支的雞腿給淹沒了，
還要撥開才能讓雞腿重見天日！　

雞腿烤得軟嫩多汁，
刀子一劃就開，
巴著所有蔬菜的鮮甜，
真的是無敵下飯！
是說....我的飯....?!
想說來這邊一定要嚐點特別的，
所以選擇搭配非洲主食庫斯庫斯，
庫斯庫斯～我看照片長得有點像小米，
結果....缺貨啦！
嗚～超失望的！
就是再次強調我非得二訪就對了！
好啦！
即便如此，
不得不誇一下搭配咱們在地長米飯也是相當對味和可口！　