地址:台北市松山區復興北路183號
電話:02 2718 6183
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大釧鍋物是高檔的台北海鮮火鍋
位在復興北路上,
捷運南京復興站大約300公尺,
悠閒地走也只需要7分鐘的路程,
旁邊的慶城街就有四個以上的停車場,
開車族也免煩惱!
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紅磚牆、金屬鐵件,
店內走的是頗具個性的工業風,
整個視覺氛圍還滿有特色!
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寬敞的空間,
座位安排相當舒適,
動線也規劃地很流暢!
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提供產地的海鮮活物,
就是要讓咱們嚐到最新鮮的美味,
價位依照季節及重量浮動,
套餐以雙人、三人提供餐量為主,
要過去之前最好先電話確認和預定!
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裏頭有可爾必思冰沙和飲料自助享用!
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醬料台的容器都有附上蓋子,
實在揪感心!
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今天我要享用的是沙母雙人套餐
包括主菜x1、海鮮拼盤x2、肉盤x2、蔬菜拼盤x1、主食x2!
目前有四種湯底可供選擇~
蔬菜高湯、豬骨海鮮高湯、生薑味噌高湯、咖哩高湯
我這鍋是豬骨海鮮高湯
以蔬菜高湯為基底,融入豬骨與鰹魚、鯖魚、沙丁魚的絕妙滋味。
辣椒、生薑、大蒜、 砂糖用以提味。
醇厚濃香中透著一絲鮮甜,海陸交響曲值得細細品嚐。
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主食我選了蒸煮麵和烏龍麵!
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雙人套餐....但是蔬菜拼盤只有一份,
起初覺得有點少,
其實那只是配菜比例問題,
一整套餐點上桌後,
吼....飽到天靈蓋都快撐開了!
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我的豪華主餐來了....活的!
噗~沙母竟上了手銬
這麼狼狽地出場真是頭一遭呀!
其實那天因為用餐客人超多,
服務人員好忙,
所以牠擱在桌上有點久,
結果....後來脫逃成功,(證明牠是活力十足的活海鮮)
然後....又被我銬回去!XD
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服務人員讓我們欣賞牠的最後英姿,
再度出場已成了盤中飧!
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尼侃侃!
爆多的黃紅色的蟹卵蟹黃!
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鮮香的蟹卵蟹黃,
大口大口吃好過癮!
肉質新鮮嫩甜,
大螯更是飽滿扎實,
啃到一個欲罷不能!
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軟體貝類拼盤有扇貝、蛤蜊、小卷、透抽,
吃到嘴裡就是新鮮哪!
真的不需要沾醬就可以嚐到最原始的海味鮮甜!
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綜合魚片拼盤裡面有鯛魚、鱸魚、青衣、曼波魚、雪花魚卷,
沒有魚刺的魚肉片兒吃起來真的好涮嘴,
每一種都是新鮮嫩甜、沒有腥味,
尤其那個QQ滑滑的曼波魚皮我最愛!
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梅花豬均勻的油脂,
造就了鮮嫩的口感,
煮火鍋非它莫屬!
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豬五花肥瘦參半,
但是你不用擔心吃起來太油膩,
肥肉的部位反而有一種微微Q脆的口感,
好吃喔!
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桌上的每一盤幾乎都可以當主菜了,
這組套餐....高檔....但是超值!
是說,我好像和龍蝦絕緣,
每次都吃不到!(攤)
下次我一定要搶到!(握拳)XD
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