白,真的比較美嗎?
是的!白....真的比較美味啦!
從來沒吃過會噴汁的蘆筍,
脆甜的就像水果一樣好吃捏!
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這是來自傳承30年的宸鳴白蘆筍
老闆的父親以賣白蘆筍白手起家,
感念父親,所以老闆也對白蘆筍有了特殊的情感,
我們現在才能吃到這麼鮮甜美味的白蘆筍!
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講了半天!到底蝦咪是白蘆筍
其實我之前也都沒吃過捏!
矮油~原來白蘆筍就是"尚未出土"的蘆筍, 
出土之後就會長成咱們常吃的綠蘆筍!
這世上,幼齒的....果然比較珍貴!(植物界、動物界好像都一樣!)
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哈!其實也不能這樣說啦!
因為白蘆筍還要特別從土裡挖採出來,
得來不易,有影比較搞剛!
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白蘆筍含有豐富的營養,就是不含膽固醇,
零膽固醇、低脂....吃了當然低負擔!
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宸鳴白蘆筍採收後,
還要經過洗滌、去泥沙、去雜污、削皮、殺菁等多道工序。
最後再用專業的IQF鮮凍技術
把白蘆筍最鮮甜多汁的口感給鎖住封存,
同時也保留白蘆筍的營養價值和原始色澤,
讓咱們一年四季都能嚐到平價優質的好吃白蘆筍
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有多好?不是自己說了算!
宸鳴白蘆筍經過SGS台灣食品檢驗,
373項農藥殘留合格未檢出,重金屬、微生物菌種合格認證,
好吃,更要讓人吃得好安心!
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平常冷凍保存,
要吃的時候免洗、免削皮、解凍即食
真是家家必備方便好料理的食材
尤其炎炎夏日,一進廚房就像住進烤箱,
免洗、免削皮、解凍即食的鮮甜白蘆筍
搞得我的心情都變彩色的啦!
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一包重量1000g,
免削皮....吃進肚子的就是實實在在的1000g!
每包大約有22-30支左右,
我這包剛好就是22支!
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嘖嘖嘖!每支都是這樣胖嘟嘟,比我的大拇哥還粗捏!
哈哈!宇宙終於有"胖比瘦還受歡迎"的東西了!
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雖然說是解凍即食,退冰之後就可以直接享用,
但如果你不是懶到那麼極致的人,
我建議還是稍微用滾水燙一下,
當然不是IQF技術有問題,
而是畢竟家裡冰箱冷凍庫開開關關,
萬一保存品質不是那麼穩定,
那....燙一下還是比較安心!
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但是不用燙太久喔!
大約1-2分鐘就可以撈起,
後續可以直接沾醬,或者拌炒、煮湯....
各種料理方式都很適合!
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那天汆燙之後,
我就直接來個胡麻白蘆筍
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白蘆筍起鍋後切段,
切成同樣長度,稍微擺盤一下,
搭配個現成的胡麻醬,
看似隆重,其實很簡單!XD
哈~兩分鐘就搞定了好不好!
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夾起一段白蘆筍,
我的口水卻怎麼也斷不了,綿綿無絕期呀!
其實在擺盤的時候,
我的手指為了擺盤擺個精準,有稍微抓了一下,
吼~真的會掐出水來捏!
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一入口....果然就是啟動噴汁狀態,
把那封存的"蘆筍汁",隨著牙齒的律動通通榨到俺的小嘴兒,
當然不像水果那樣地甜滋滋,
但是那種鮮甜多汁的口感,真的更勝於水果,
而且它的纖維好細喔!
脆脆的,嚼著嚼著....一點也不費力、不擱牙,
整體吃起來,有點像水梨耶!
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宸鳴白蘆筍不用任何任何沾醬就夠美味了,
搭配胡麻醬、松露醬、奶油醬汁、沙拉醬....當然別有一番風味!
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再來個白蘆筍五花捲
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咱們常吃到綠蘆筍豬肉捲,
同樣的做法,卻是完全不同的美妙滋味兒!
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五花肉薄片先用烤肉醬抓醃入味!
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用抓醃後的五花肉片將切段的白蘆筍捲起來,
鍋底不用放油,熱鍋後直接下鍋乾煎,
自然會將五花肉的油脂給逼出來!
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將白蘆筍五花捲均勻地煎個金黃, 
燙個綠花椰擺盤,撒些白芝麻裝飾一下,
就可以輕鬆上桌!
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豬肉鮮嫩、白蘆筍脆甜,
肉汁滿滿,蘆筍汁更滿....XD
兩者搭在一塊兒,
有種加量不加價、卻加滿了美味的概念!
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那天多醃了一些肉,
最後索性將它煎一煎,一起擺進來!
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哩嘛哉!以前我是無肉不歡,
當天怎麼覺得擺再多的肉,就還是個配角,
風采都被宸鳴白蘆筍搶光了啦!
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綠蘆筍在我心目中的蔬菜排名本來就數一數二,
這次宸鳴白蘆筍初體驗,
真的給它愛到無法自拔!
來來來!尼侃侃!這還要比嗎?
如果要讓綠蘆筍勝出,
唯一的理由就是我和它交情比較久吧!XD
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金A!係金A!沒吃到宸鳴白蘆筍....金A會吼郎搥心肝!
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