湯廠 Soup Factory：https://www.facebook.com/soupfactorytw/
地址：台北市光復南路100號B1
電話：02 8772 5539
離捷運國父紀念館站5號出口約300公尺，
附近停車場多到數不清，
路邊停車格PM5:00之後還不收費，
交通超級無敵方便！
光是站在店門口看著，
整個就是感覺超氣派！
湯廠 Soup Factory的老闆是知名音樂製作人林明陽老師，
當天無緣見到本尊，
但是從一進門就感受到服務人員的親切和熱情！
店內空間超大，
裝潢格局非常具有現代感，
偶爾也有藝人和電視台的幕後工作人員過來用餐，
然後....我好像有聽到一些八卦！XDD
另外也有提供包廂，
8人包廂低消8000可抵消費，
10人包廂低消10000可抵消費！
每桌旁邊都會有三角形的掛牌，
一面是圈圈，表示歡迎服務人員過來聊聊天；
另一面是禁止標誌，意思就是請勿打擾啦！
湯廠 Soup Factory....顧名思義，
湯頭肯定很強大！
真的！那天我點了奶辣味噌鍋和檸樂鍋，
這風味....我還真沒在別的地方嚐過，
完全不需要任何沾醬就讓人吃得津津有味，
完整菜單可以參看粉絲團～https://www.facebook.com/soupfactorytw/menu/
奶辣味噌鍋用雞湯、日式味增、韓式辣醬調製而成，
裏頭加的是椰奶喔！
雖然有個辣字，其實一點也不辣，
風味也不同於一般味噌鍋，完全顛覆你的想像，
超推的，這個！
檸樂鍋是使用多種中藥材和牛骨牛油去熬煮，
再加入可樂來增加湯底甜度、平衡中藥的苦味，
最後再用紅辣椒和檸檬葉來提升湯頭的香氣，
非常濃郁夠味！
附餐我選了手工麵和白飯，
麵麵很Ｑ，好好吃！
菜盤份量真不少，
還有一般單點才可以吃到的丸子和餃類！
梅花豬新鮮嫩甜，
完美又均勻的肥瘦比例，
其實還滿耐煮的，
是一種烹煮零失敗的部位，
吸足了湯汁，香氣十足！
美國無骨牛小排中間一道較粗的油花，
入口除了可以嚐到甜嫩的肉質，
還會多了一股溫潤的油香味兒，
在湯頭涮個幾下就可以送進小嘴，
口口都是滿足！
新鮮金目鱸魚片～
半條魚就直接切片端上桌捏！
厚實的肉質，用筷子夾起，略帶彈性，這就是新鮮哪！
煮過後，口感細緻鮮嫩，一點腥味也沒有，讚讚讚！
丸子拼盤～
有魚丸、花枝丸、香菇豬肉貢丸，
裏頭真的可以吃到香菇丁和花枝塊捏！
有影給它料好實在，
口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ有彈性，
本身調味就超讚，
經過湯頭加持，美味再升級！
最後還有手工冰淇淋當甜點，
當天是紅茶和野莓兩種口味，
清新爽口不甜膩，
不過它融化速度有點快，
要趕快吃喔！
現在的人愛吃鍋，
三步一小間，五步一大間！
火鍋總是因湯底而強大，
所以湯廠 Soup Factory....你贏了！
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