amba台北中山意舍酒店-Buttermilk摩登美式餐廳官網:https://goo.gl/PyNwmF
amba Taipei Zhongshan 台北中山意舍酒店FB:https://www.facebook.com/ambaZhongshan
地址:台北市中山北路二段57-1號
電話:02 2565 2898
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Buttermilk摩登美式餐廳於去年暑假新開幕,
位在中山北路和長春路交叉口附近的amba台北中山意舍酒店一樓,
捷運中山站雙連站各約500公尺,
開車族可以停在相距不到200公尺的嘟嘟房林森站
交通算是相當方便!
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整面的落地門窗可以看見店內打著明亮的燈光,
也可以看見中山北路漾麗的林蔭大道美景投射在上面影像!
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舒適的用餐環境+親切的服務+美味的餐點,
Buttermilk是家人、朋友聚會的好選擇,
也是很有氣氛的情侶約會餐廳,
平日也適合同事揪一揪吃個商業午餐喔!
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那天還好我提前到場,
還可以拍到幾張空景,
沒幾分鐘就這樣大客滿了,
所以要前往時最好還是先訂位!
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開放式廚房完全聞不到一絲油煙味兒,
還可以看到大廚們的備餐情形!
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Buttermilk白脫鮮乳又稱酪奶,
是牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品,
是一種天然且健康的烘焙料理原料。
如同餐廳名字所訴求,
Buttermilk餐廳以新鮮的食材與創新的手法將美國文化大熔爐的多國料理,
重新詮釋,創造出一道道美味的個性菜色。
完整菜單可以參看粉絲團或官網!
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今天就是來享用這套炸雞牛排雙人分享餐/2,500+10%元~
Buttermilk 比司吉 (2 個)
摩洛哥高纖沙拉
碳烤美國大蘆筍
美國阿嬤秘方炸雞 (2 塊)
原木燒烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼 12oz
溫熱巧克力黑磚蛋糕
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摩洛哥高纖沙拉~ 
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裏頭有豐富的蔬果種類,
櫻桃蕃茄、小黃瓜、青蘋果、薄荷、巴西里、綜合萵苣....
整體吃起來新鮮脆甜,
再加上杏仁、南瓜子、蔓越莓等堅果&果乾增添口感和風味,
上頭還有小麥粒、紅藜麥和菲達起士,
真的是給它超級澎派的開胃沙拉!
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碳烤美國大蘆筍
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鴨蛋煎得半生熟,
讓香濃的蛋黃和其他食材先融合在一起!
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又甜又脆的大蘆筍,
幾乎不用蝦咪調味,
煙燻培根和瑞可達乳酪就是最好的調味料,
再加上香滑的蛋黃,
吼~極品!
旁邊還有附上一些酸酸甜甜的柳橙濃縮醬汁,
隨時還你一嘴小清新!
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Buttermilk 比司吉 (2 個)~
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比司吉裡面加入了大量的牛奶、奶油與Buttermilk,
熱呼呼地上桌,
濃濃的奶香隨著熱氣送往我的鼻尖....五告乓啦!
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口感相當鬆軟,
單吃就很夠味兒,
搭配旁邊附上的自製新鮮藍莓果醬和回溫軟化奶油,
一會兒酸酸甜甜、一會兒微微鹹香,
不同風味,同樣美味!
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原木燒烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼 12oz
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生長期間純天然穀物飼養,
全程不打抗生素、不加藥的自然牛吃起來自是更加安心!
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因為我很遜,
牛排一定要吃全熟,
服務人員特別在上桌後幫我切開,
確認熟度O不OK!
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專業!所以完美!
微微粉嫩,卻完全不帶血(不要告訴我那叫肌紅蛋白),
這樣就對了!
肉質鮮嫩有嚼勁兒,
滿滿的肉汁又帶點油香味兒,
涮上甜甜的BBQ醬,
只見刀子似乎不聽使喚地一塊一塊將它切下,
叉子又一口一口地往我嘴裡送,
真的太優秀了!
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蒜頭香甜鬆軟,
搭配著吃更讚!
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美國阿嬤秘方炸雞 (2 塊)
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這是一道經典的美式南方炸雞,
把雞翅、雞腿、雞胸用香料海鹽滷水醃泡入味後,
浸潤在buttermilk中嫩化&增添風味,
最後再裹上特製南方炸雞粉酥炸,
外層整個酥香入味,
裏頭肉質依舊鮮嫩多汁,
吃起來也沒有炸物的油膩感!
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隨盤附上蒜味白乳酪醬和霹靂紅辣醬,
兩種醬料給你不一樣的味蕾衝擊!
然後....酸酸甜甜的西瓜....
哈~我沒說錯!酸酸甜甜!
因為用了檸檬香料調味過,
很特別、很解膩喔!
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溫熱巧克力黑磚蛋糕
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現烤的巧克力黑磚蛋糕熱呼呼第地上桌,
本身甜度有點高,
搭配苦甜巧克力醬和蘭姆酒海鹽焦糖醬,
淡淡的苦味和鹹味降低了嘴裡的甜膩,
最後再加上一球自製香草冰淇淋,
嘴裡餘韻....趨近完美!
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別緻的休閒風格和創意獨具的美式料理,
不論家庭聚餐或情侶約會,
Buttermilk 摩登美式餐廳都可以滿足您喔!
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