那個以前只是用來填飽肚子的早餐，
現在竟然也成為我追求的美食名單，
而且....好吃到爆炸！
蛋要酷手工蛋餅專賣店是隱身在巷弄的北車小吃，
搭車到捷運台北車站，
從M8出入口約350公尺！
But....哎唷喂呀！
"彈藥庫"果然夠隱密，
我明明已找到該地址，
卻苦尋不著蛋要酷店面，
原來還要從這個不太像巷子的巷子走進去！
乾淨明亮的店面，
和傳統早餐店真的很不一樣！
讓我更驚訝的是....
蛋餅嘛！
想必是阿公阿嬤，
不然至少也是大叔大嬸級的老闆，
賊狗素三位年輕活潑可愛又俏皮的小美眉在當家耶！
蛋餅現在也進擊到口味如此眾多！
發好的麵糰，
手工現點現擀、現擀現做，
and現做現吃！XD
因為現點現做，
所以要等候一下下！
開放式的料理台，
可以看見四方形的麵餅皮，
裡頭的內餡真的用料多多！
每個蛋餅都會個別用紙盒包裝，
上面還會標示口味！
蛋餅不一定都要配豆醬或米漿，
蛋要酷手工蛋餅專賣店有好喝的特調紅茶和特調奶茶，
紅茶甘醇順口，
奶茶嘟嘟好的茶VS.奶比例，
淡淡的甜味兒很涮嘴！
如果你敢吃辣，
超推薦他們家手工拌炒的特製小魚乾辣椒，
加一點在蛋餅上，
真的超對味兒！
因為大夥兒都說讚，
所以也有瓶裝販售，
在家可以隨時享用！
高麗菜火腿起司蛋餅～
每份蛋餅切成六塊，
當我用筷子夾起，
光從手感就已經傳遞一種叫做"酥脆"的訊息！
外頭金黃酥脆的手工餅皮，
裡頭還是ＱＱ的，
隨著咀嚼飄出優雅的麥香！
內餡鹹香帶勁兒的煙燻火腿，
加上濃郁的安佳起司，
還有甜嫩清脆的高山品種高麗菜....
哇～超熱鬧的口感，
還有超夠份量的飽足感！
高麗菜豬排起司蛋餅～
豬排煎得軟嫩鮮甜，
滿滿的肉香味，
搭配大量的高麗菜，
起司把所有香氣串在一起，
酥脆的餅皮再一口一口往我嘴裡送...送....送....
啊哈！
金Ａ午告宋啦！
高麗菜培根起司蛋餅～
香氣十足的培根本身油脂就比較多，
所以煎得微微焦香、又帶點柔滑，
高麗菜完全平衡了嘴裡的油脂感，
起司讓香氣整個up~up~，
還有那個香辣夠味的小魚乾辣椒，
真的教人一吃就上癮哪！
玉米起司蛋餅～
玉米給得很多，
香甜的玉米在嘴裡炸開，
不但讓口感更加滋潤，
它和起司也超麻吉的，
兩味兒很搭對喔！
蛋餅....不只是蛋+餅，
它還+專業的手工+美味的餡料+滿滿的創意+親切的服務+．．．．
加....加一種令人吃了還想再吃的魅力啦！
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地址：台北市信陽街26-4號
電話：02-2312-2300
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