2013年1月31日 星期四

果貿吳媽家手工餃子/高麗菜鮮肉+韭菜蝦仁+高麗菜蝦仁~蘋果日報2013 "年菜"評比冠軍喔!

過年嚕!!
吃個元寶,
吉祥如意、財源滾滾喔!! 


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這是果貿吳媽家手工餃子!!
蘋果日報2013 "年菜"評比冠軍柳!! 


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1990年吳媽媽餃子在左營果貿市場發蹟,
從一個小攤位,
到現在的中央廚放,
始終堅持新鮮,
純手工的水餃,
努力研究的技術與口味,
追求更新鮮,
更高品質的餃子,
也在此開創眷村料理的第一步。 


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這邊是最高人氣的三種口味水餃~
高麗菜鮮肉+韭菜蝦仁+高麗菜蝦仁!! 


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營養標示和日期資訊底加!! 


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它的包裝金剛呼耶!!
一盒有24顆,
分為左右兩半!!
如果一次沒吃這麼多,
只需拆封一邊就行!!  


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每顆水餃都有自己的小窩,
阿揑比較不會黏來黏企啦!! 


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旁邊還有附一把小刮刀,
方便咱們拆封!! 


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真的揑!!
每顆水餃都各就各位!!
這是我看過最有規矩的水餃啦!! 


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凸起的大肚腩,
圓滾滾的樣子,
看著....看著....
馬上就巴豆么!! 


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最常烹調餃子的方式,
當然就是水煮和煎餃嚕!! 


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這是高麗菜鮮肉水餃!! 


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內餡是嚴選溫體黑豬肉,
再加上高山高麗菜!! 


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唉唷喂呀!!
豬肉肉質鮮美,
微微彈牙!!
高麗菜則仍保有脆脆的口感,
鮮甜多汁!!
不用過多的調味,
豬肉和高麗菜就是彼此最佳的佐料!!
餃子皮嘟嘟好的厚度,
造就了絕佳的口感!!
這款....挖金尬意!! 


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再來這個是韭菜蝦仁水餃!! 


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大量的韭菜,
從外皮就可以瞧見它的翠綠!!
飽滿的餡料,
看起來很咕溜!! 


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雖然不是一整隻,
但這蝦子也太肥了吧?!
Q彈的口感、鮮美的海味,
這就是新鮮哪!!
滿滿的韭菜香氣,
更是貫穿了整個餡料,
連餃子皮都變香甜了呢!! 


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最後登場的是高麗菜蝦仁水餃!!
這個我用煎的喔!!
其實相較起來,
我覺得煎餃口感更讚!!  


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嗯~
煎餃的外皮Q爹爹,
還非得用剪刀才有辦法搞定!!
一剪開,
一個紅屁股馬上出來現寶!! 


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新鮮的蝦子,
口感QQ脆脆的,
味道非常鮮甜!!
再加上高麗菜和豬肉爽口多汁的風味,
把一個平凡的餃子,
推上登峰造極五星級美食!!
沒吃過的冰柚,
保證會搥心肝喔!! 


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現在,
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