嗚喔～金架賀！
尤其經過炙燒做成甜點，
金架午告齁呷！
Vanessa's bakery 凡內莎工作室成立於2013年。
繪畫設計出身愛上烘焙的女孩，
用做給家人的心，
做甜點給咱們品嚐！
沒有特別花俏的禮盒，
完全不失質感，
意味著凡內莎工作室講究食材的天然 、純粹，
不添加防腐劑、化學香精....等阿里不達，
依舊還是很美味！
凡內莎相信....好食材會自己說話！
這個是凡內莎烘焙工作室的舞鳳日夏鳳梨派，
6吋大小，
產品資訊底加～
凡內莎認為小農作物是台灣的寶藏，
所以特別嚴選花蓮瑞穗鄉舞鶴鳳梨，
不使用除草劑、不使用生長激素，
每顆鳳梨長得頭好壯壯！
亮黃的新鮮鳳梨片上頭多了炙燒過的紋路，
是讓鳳梨更加美味的印記，
也是一種視覺裝飾的展現！
綠色的開心果碎粒繞滿了一圈，
牽引著我的口水大氾濫啦！
平時冷藏保存，
退冰一小時再吃最是嘟嘟賀！
但是一小時....太折磨，
我等不及啦！
直接吃、馬上吃才過癮！
鳳梨經過炙燒，
酸度大大降低，
甜味兒up~up~，
冰冰涼涼超juicy喔！
開心果碎粒有著堅果的香脆，
口感、風味都更加有層次！
本來以為這個鳳梨餡就是一般鳳梨酥裡頭的那種，
結果....很不一樣耶！
它是由鳳梨切塊後，
加入大量的萊姆酒和香草豆莢用小火慢熬兩個小時，
煮到鳳梨晶瑩、飽滿，
繼續瀝乾、收汁等步驟，
阿捏才算大功告成！
甜甜的鳳梨內餡透著淺淺地酸，
它先用剉冰的姿態出場，
中場又換裝成冰沙，
最後又像果汁般地多汁，
如此千變萬化，
從一而終的是它清新的美味，
搭配香脆的開心果和酥脆的派皮，
完美、無懈可擊啊！
凡內莎烘焙工作室-舞鳳日夏鳳梨派～
酸甜....有深度！
不吃....我沒法度啦！
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