它顛覆了你對傳統滷味的印象，
這次，
它顛覆了自己！
我是麻辣王+滷味控，
三顧茅廬正可以說是我心目中麻辣滷味的南波萬！
But由於我爹娘不嗜辣，（我到底是不是您們親生的呀？）
所以一直沒機會帶他們前往！
這回聽說三顧茅廬有了旗艦店的最新型態，
除了保有原來的麻辣滷味，
更推出個人獨享滷味鍋～
從微辣到亂辣五等級的黃金麻辣湯，
還有完全不辣的私房老火湯和老甕味噌湯，
所以決定帶爹娘直衝三顧茅廬新店大豐旗艦店，
讓他們見識這樣的美味！
以前為了讓來往的人潮看見商品和方便外帶，
餐台總是面向大馬路！
新的旗鑑店在門口迎著馬路的是一個超大的電子看板，
好酷喔！
點餐、取餐通通在裡頭，
衛生up~up~，
不用擔心吃到風飛沙，
颳風下雨也阻擋不了想吃的欲望！
食材分類擺放相當整齊，
視覺上就大加分了，
價位也標示地很清楚，
服務人員也都很親切有耐心！
各種口味湯底的成份也都詳細地標示出來！
這邊採取半自助式，
茶水 、醬料、餐具....自己來嘿！
不同於傳統滷味路邊攤，
三顧茅廬店裡燈光打得明亮，
好像高級餐廳喔！
嗯！
終於可以好好坐下來吃麻辣滷味！
Menu一張兩面，
清楚的圖文介紹，
簡單精緻、一目了然！
點菜單一張可以點兩個人～來賓1、來賓2，
先從你要的湯底選擇食材口味，
再選擇附餐的風味副食和私房菜，
也可以加選單點的精緻祕滷！
填好後到櫃台結帳，
這邊是出餐窗口，
服務人員會將餐點送到餐桌！
老甕味噌湯～
隨餐會連同風味副食和私房菜一起端上！
淺淺的黃，
飄出的是濃郁的味噌香氣，
口感卻是一陣清香，
明明就是平凡到不能再平凡的味噌湯頭，
你就是會忍不住細細地品嚐！
老甕味噌湯我搭配的是隨選雙拼鍋，
雙拼我選豬+鮮魚片，
精挑細選的豬肉片，
嘟嘟好的厚度，
軟嫩卻不失肉質的嚼感，
魚片也是超鮮嫩的！
另外裡頭還有常見的各式火鍋料，
大份量的澎湃鍋物，
吃完一整個超飽！
私房老火湯～
可選擇不辣或微辣！
湯頭是乳白色的捏！
它是以中藥材為底，
可是沒有你擔心的中藥味兒，
反而喝起來有點甘甜，
多層次卻爽口的香氣，
讚喔！
頗令人驚艷的！
私房老火湯我搭配的是歡樂海陸鍋！
除了肉片、火鍋料，
還有鮮蝦、蛤蜊、鮮魷、鮮魚片，
豐富的食材配料，
各自鮮香各自美味，
真的好歡樂呀！
黃金麻辣湯～
可依個人喜好客製微辣、小辣、中辣、大辣、亂辣五種辣度，
配合爹娘的程度，
我只選了微辣！
黃金麻辣湯可算是三顧茅廬當家的，
大火炒香燈籠椒和大紅袍花椒，
精選中藥材、辛香料，
遵循古法慢慢熬煮！
辣味可說是來自上頭的辣油，
金黃色的湯頭本身香麻濃郁、甘醇順口，
超好喝的，
不嗜辣的冰柚也可以試試！
麻辣....搭配夫妻肺片鍋最對味了！
夫妻肺片就是牛雜，
內臟處理地很乾淨，
沒有任何腥味或雜味，
嚼著....嚼著....滷香四溢，
美妙的湯頭滋味讓所有火鍋料都沾了光，
當家的黃金麻辣湯....實至名歸啦！
鍋物還可搭配風味副食三選一～四川紅油燃麵、晶透清爽冬粉、黃金野蔬拌飯！
四川紅油燃麵可選擇滑順扁麵或Ｑ彈圓麵，
這個是Ｑ彈圓麵，
阿真的給它彈到不行，
用黃金高湯烹煮入味，
再滴上一些辣油，
甘甜香麻帶微辣，
單獨吃也令人咋舌！
晶透清爽冬粉也是很Ｑ彈，
湯汁完全吸附入味，
平民冬粉瞬間躍升為五星級主食！
黃金野蔬拌飯～
它的出現真的是曲折離奇！
本來已經賣光了，
小小地桑心失望了一下！
沒想到在我殲滅所有餐點準備離去前....
咦～新的一鍋煮好了耶！
馬上一屁股坐下去加點了一碗！
它是用黃金麻辣高湯加上野蔬直接入鍋烹煮，
吃起來盡是滿嘴香甜，
粒粒分明、Ｑ彈入味，
偶爾還有一點點像是鍋巴的口感，
更是精華中的精華！
可以選擇辣或不辣都OK！
私房菜有金針菇滷豆腐和酸菜滷鴨血兩種！
滷豆腐用的是新鮮板豆腐，
經麻辣高湯細火燉煮，
裡頭的香氣和湯汁都好飽滿，
金針菇也是超帶勁兒！
酸菜滷鴨血～
時而滑嫩、時而彈牙，
甜甜的黃金麻辣高湯隨著咀嚼像是被榨出一樣，
搭配脆口的酸菜，
俺好愛這一味兒！
我這愛吃鬼，
好不容易有了三顧茅廬全新旗艦店的初體驗，
三種精緻祕滷....當然通通上！
香滷大腸～
滷汁香氣超入味，
不會死鹹，
軟Ｑ軟Ｑ的口感，
連牙口不好的爹娘都吃得津津有味！
秘滷牛肚～
ＱＱ的、帶點脆度，
香氣十足，
嚕呷嚕涮嘴！
臭豆腐～
哈～你知道我要說什麼！
對嘛！明明就很香，
又嫩又入味，
就....名字沒取好而已！
沒關係！
三顧茅廬名字取得好就行，
它不但名字取得好，
餐點美味也是有夠好，
親民的價位更是無限好，
所以我不只要三顧，
我還要四顧、五顧、一直顧....一直顧....
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三顧茅廬新店大豐旗艦店
地址：新北市新店區大豐路27號(近捷運大坪林站)
電話：02-2916-1723
營業時間： 週一至週日11:30~22:30
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