【串燒推薦】手串本舖-仁愛店／日式串燒／台北市大安區／燒烤

美味的串燒，
怎麼吃也吃不膩！
好店～就該一訪再訪，
所以我又來了！　

手串本舖-仁愛店就在仁愛醫院旁邊的巷子裡，
從外頭完全看不到裡面，
路過的敢推門進去嗎？
上次來的時候，
車子停在醫院的收費停車場，
跨過地上的小圍欄就到店門口！
可是現在醫院停車場不開放外車進入，
還要到遠遠的地方停車，
好討厭喔！　

手串本舖每日配送精挑細選認證過之食材，
堅持把握日式八分熟來保留原汁，
佐以岩鹽、海鹽、玫瑰鹽提味來增加食材的鮮度！　

牆上一排木片做成的菜單，
飄出道地的日式風格！　

樓下以吧台座位為主，
坐在這兒可以欣賞大師的好廚藝，
另外還有一張四人方桌！　

二樓座位就很寬敞嚕！
可以容納不少人，
裡面還有和室包廂喔！　

菜單做成壓克力立牌放在每張桌子上，
想吃蝦咪都可以隨時加點！　

餐桌上有特調的味噌醬和七味粉！　

飲料我點了熱麥茶，
讓麥茶的甘醇清香迎接一道道美味的串燒！　

小黃瓜佐雞肉味增～

別看小黃瓜堆得高高的，
主角底加啦～
小小一坨雞肉味增，
用雞肉、牛蒡和紅白味噌調配而成，
有嚼感、淡淡的鹹、濃濃的香，
隨便什麼生菜都會因它而更出色！　

和風沙拉～

裡頭的生菜蔬果好熱鬧喔！
有蘋果、番茄、甜椒、秋葵、美生菜....
佐以日式和風醬油，
上面再擺一堆雞里肌，
小胃的其實這一盤就夠飽嘴了！　

山葵里肌肉～

將岩鹽、海鹽、玫瑰鹽依最佳比例調配，
再把里肌肉鹽烤到5-7分熟，
整個非常軟嫩，
上面一點點的山葵給予微嗆的滋味，
不愛吃山葵的輕輕撥開也OK！　

橫膈膜～

原來橫隔膜也可以吃喔！
很鮮甜、嫩Ｑ嫩Ｑ的，
不說的話，
還以為吃的是雞腿肉！　

烤大蘑菇～

其實應該是香菇啦！
上頭搭配香甜的青蔥，
中間的湯湯水水是燒烤過程自然沁出的湯汁，
超好喝、精華呀！　

腿中寶～

這是雞腿帶軟骨的部分，
硬硬脆脆的，
再搭配甜甜的自慢醬，
很涮嘴喔！　

青椒起司肉捲～

糯米椒在燒烤店很常見，
但是第一次看到用這樣的方式呈現耶！
裡頭躲著的是做蛋糕甜點才會用到的cream cheese，
讓口感整個更加滑順咕溜，
相當有創意！　

大王蘆筍肉捲～

培根肉片裡面捲著一支蘆筍，
雖然經過油炸，
吃起來似乎沒有過油的負擔，
因為脆甜多汁的進口出蘆筍出現地恰恰好，
沾點盤底微酸的醬汁很對味哩！

雞頸肉～

哇哈哈哈！
叫你第一名啦！
把雞頸肉這樣串成一串很不容易耶！
而且那個口感意外地有彈性，
Ｑ～Ｑ～Ｑ～，
那天好料一道接一道，
我私心地封它冠軍！　

正肉～

嚴選的桂丁雞腿肉超嫩甜，
先涮一層味噌醬，
再灑上滿滿的蔥花，
好吃到爆！　

雞胸一夜干～

雞皮烤到微微焦香，
雞肉則烤到七八分熟，
肉質依舊鮮嫩，
完全吃不出原來本尊是雞胸肉來著！
還有我愛死了旁邊一小坨的柚子胡椒，
又清香、又爽辣，
怎麼這麼好吃蛤！
這道佳評如潮，
聽說很快就會推出真空包，
大夥兒有口福嚕！　

雞翅～

這個很厲害喔！
一手握著竹籤，
一手拿筷子就可以把骨頭挑起，
完全不沾手，
吃起來霸氣又過癮！　

葛瑪蘭豬五花～

可能有人會覺得它太油，
殊不知俺天生就愛五花肉啊！
燒烤後已經逼出多數油脂，
再搭配串在一起的洋蔥，
真的極致美味！　

嫩肩牛肉～

我那天比較害怕的是這道，
因為我不敢吃帶血牛肉啦！（抖）
鼓起勇氣、閉著眼睛嚐了一塊，
嗯....其實肉汁、肉香都很到位，
還真的不難吃，
不過我還是無法克服那個"嗜血"的恐懼，
所以我最後將它打包回家煎到全熟，
揪乓耶！　

烤櫛瓜～

我好愛吃櫛瓜耶！
簡單地鹽烤，
更能顯現它的脆甜多汁！
阿旁邊還有蔬果雕刻是....？
好啦！好啦！加分啦！　

明太子炒烏龍～

明太子鹹鮮的香氣均勻地巴附在每條烏龍麵上頭，
中間擺了一顆溫泉蛋，
當然要給它爆漿一下啊！
齁齁齁～口感滑溜滑溜滴，
豪好粗喔！　

烤麻糬～

烤得胖胖鼓鼓的熱麻糬，
外酥內Ｑ，
淋上帶著酒香的甜味醂，
上面再灑一些紅豆粉，
滋味實在太美妙了！　

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地址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號
電話：(02)2705-2892
營業時間：18:00 - 0:00