三風麵館／西施麵&藍藻麵～冷熱皆宜的美味！

夏天讓你食慾不振嗎？
簡單玩麵大變身，
讓你胃口大開，
吃完還想再吃！　

今天被玩的主角是三風麵館的西施麵&藍藻麵！　

三風麵館享譽全台灣數十年，
對麵粉來源非常講究，
對麵食品質更加堅持，
可以說是麵條的製作專家！　

係金Ａ！
之前我已經嚐過，
那個麵條真的有給它香Ｑ又爽口，
豪好吃喔！　

三風麵館西施麵～

每包重量285g，
全麥風味吃了卡健康！　

自然的麥黃色，
上頭還看得到點點麥麩的蹤跡！
它還很特別地冷熱都好吃，
今天就來個香椿麵壽司！　

香椿麵壽司材料～

三風西施麵　一把約70g
蛋　１顆
紅蘿蔔　１段
四季豆　２支
海苔對切　２張
香椿醬　適量
鹽　適量　

1.西施麵一端用棉繩綁緊　

2.水煮開後，西施麵下鍋煮熟
   把四季豆和切成長條的紅蘿蔔一起燙熟　

3.撈起放涼備用　

4.雞蛋打勻，薄鹽調味，煎成蛋皮　

5.把四季豆和紅蘿蔔用蛋皮捲緊　

6.西施麵剪成與海苔同寬的長度，均勻鋪在海苔上　
   上面再塗上香椿醬

7.把蛋捲放進來　

8.海苔捲緊，香椿麵壽司完成　

西施麵有著自然的麥香味，
放冷了也不會變乾硬，
冷冷地吃很適合現在這種烘爐般的大熱天！
吼～今天我做的這個香椿麵壽司"銷路"有夠讚，
兩包西施麵通通沒了！　

三風麵館藍藻麵～

每包重量340g，
這款也是冷熱皆宜的吃法！　

一包有５束！　

添加了天然螺旋藻(藍藻)，
深翠綠的顏色看起來超誘人的！　

我要弄個老滷翡翠煎麵佐里肌豬排，
里肌豬排用蒜頭、醬油醃製煎熟備用！　

因為藍藻麵的麵條比較細，
水煮開後差不多５分鐘就熟透！
但是我只想讓它六七分熟，
所以３分鐘就可以撈起！　

把我家的千年老滷凍挖兩瓢出來加熱！　

將六七分熟的藍藻麵撈過來攪拌收汁！　

醬汁約略９分乾時打一顆蛋，
可以增加蛋香，
也可以協助成型！　

蛋熟，醬汁剛好也全收乾，
翻面將另一邊也稍微煎個焦香變成一片麵餅！　

把麵餅切塊，
隨便加個蔬菜營養均衡一下，
連同煎好的里肌豬排擺上來就OK嚕！
外層微微焦香酥脆，
裡頭麵體還是很Ｑ彈，
隨著咀嚼還有一種淡淡的藻類香氣，
大家都說好吃！　

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