紅門宴(板橋店)～四川名菜重慶烤魚結合麻辣鍋，過癮哪！

吃完....有人要噴火啦！
但是我覺得很讚，
我超愛吃辣！　

紅門宴是由四川姑娘嫁來台灣所帶來的家鄉祖傳經典麻辣美味，
今年一月在板橋新埔站附近開幕第二店！　

一樓只有櫃台，
很像中藥鋪吼！
用餐的地方要上二樓，
沒電梯，
行動不便的....真的很不方便！　

二樓....哇！
好氣派、好中國風！　

大紅燈籠高高掛，
燈籠下方掛著每桌的桌號！　

座位非常舒適，
用的是微波爐加熱方式！　

簡單明瞭的menu！　

醬料台上有很多配料，
可依自己喜歡的來調配！
還有這個四川麻辣鍋專用醬，
它不需要再加其他調味料！
嘿嘿！
其實我當天根本沒用任何醬料，
原味最讚啦！　

等候餐點的同時先端出冰冰的烏梅汁和檸檬水！
酸酸甜甜的烏梅汁超好喝，
不過裡頭加了很多冰塊，
到後來味道就變淡了！
檸檬水....其實沒蝦咪檸檬味，
不過對於怕辣的冰柚....
解辣絕對好用！　

四川酸辣寬粉～
我以為寬粉是寬冬粉，
結果....非也！
輕輕拌一拌，
讓寬粉均勻地吸足湯汁！
寬粉好滑嫩，
但是我喜歡Ｑ一點的！
寬粉本來就很容易入味，
這種酸辣程度，
算是引領進入麻辣火鍋的前奏而已！　

重慶烤魚鍋&豚骨養生鍋的鴛鴦鍋 來嚕！　

紅鍋這邊是由四川名菜重慶烤魚結合麻辣鍋，
用一斤半的鱸魚先醃再烤，
再用多達28種中藥材自行炒熬的麻辣湯底熬煮！
我爹娘都只吃一口就辣到酷酷掃，
但是我覺得....還好呀！
鱸魚肉質緊實、香麻微辣，
裡面還有馬鈴薯、蒟蒻、白蘿蔔、黃豆芽，
幾乎沒看過這樣的麻辣鍋底，
但是很對味耶！
連湯頭也不錯喝，
整條魚都我一個人包了！
好吃、好爽、好過癮！　　

白湯這邊是豚骨養生鍋，
由二十幾種中藥材熬煮8個鐘頭以上！
中藥的香氣好鮮明，
濃郁的大骨湯頭口感相當滑順，
都還沒下任何火鍋料就很好喝了！　

說到麻辣火鍋，
鴨血和豆腐絕不能缺席！
這邊很特別的是鴨血和豆腐都已烹煮過，
只要下鍋覆熱，
很快就可以入味品嚐！
話說這份量還真不少耶！　

手工川丸子～
我本來以為川丸子是辣味丸子，
結果超鮮甜的！
口感很Ｑ彈，
加入紅白鍋都很適合！　

送上白飯正當時呀！
重慶烤魚很下飯的！
它的白飯用的是池上米，
又香又Ｑ！　

綜合菜盤～
本來看到只有一份，
心想....哪夠我吃？
一端出來....
吼！超級大碗公！
裡頭有高麗菜、大陸妹、白菜、南瓜、黑木耳....
份量很夠！　

梅花豬～
一盤大概有十幾片，
每片都有手掌大！
很新鮮，
涮白湯揪讚，
香甜鮮嫩！　

冷冷的冬天，
吃上這個熱呼呼的麻辣鴛鴦鍋真的好幸福！　

我們這桌的服務人員好漂亮喔！
長得甜甜的、又笑咪咪的，
超可愛！
不經意翻到帳單後面還有服務人員的工作確認表，
看到最後一項，
然後....
"小姐！麻煩幫我打包！"　

謝謝紅門宴(板橋店)！
謝謝愛評網！