清合醬菜館～口味道地又獨特的雲南醬菜！桃源伴手禮得獎食品，果然名不虛傳！

天氣拿～麼冷，
來一碗熱熱的清粥，
配上一些簡單的醬菜，
阿捏就是最簡單的幸福了！　

清合醬菜館位在桃園縣八德市，
老闆是雲南傣族的緬甸華僑，
因為懷念媽媽的味道，
所以開始自行醃製傳統雲南家常醬菜！　

以前，
我都以為醬菜充滿了濃濃的台味，
沒想過原來每個地方都有它在地的傳統好味道！　　　

俺更沒想到....
醬菜也可以變身伴手禮禮盒，
還可以宅配咧！
吼～
阿捏可以解了很多人的相思苦，
也可以讓更多人嚐到不同的美味！　

我的禮盒裡頭有清合醬菜館雲南醃辣口味系列的三種醬菜～
醃菜、蕎頭、豆腐乳！　

醃菜～
看到這名字真有點不知葫蘆裡賣蝦咪藥，
阿不是所有的醬菜都是醃過的？　

但是看到這個2014桃園意象升格創意商品的logo，
不禁讓我這個桃園人與有榮焉！

這次為了特別慶祝桃園於103年12月25日升格直轄市，
延續歷年桃園十大伴手禮的活動，
舉辦2014桃園市意象升格創意商品競賽，
甄選組別規劃為「桃好食」（食品組）及「桃好藝」（非食品組）兩大類，
鼓勵開發具桃園意象、桃園升格、紀念意義及富收藏性之創意商品，
以串連桃園地方特色，
提升整體產業價值鏈，
塑造具典藏價值之升格紀念商品。

這款雲南特色手工醃菜是利用冬天生長的芥菜去醃製而成，
這一道醬菜可以說是每一戶雲南家庭都少不了的招牌醬菜，
更是許多道料理美食中的最佳主角！　

有點熟悉、又有點陌生的味道！
吃起來其實就像咱們熟悉的酸菜，
酸酸脆脆的，
但是又多了一些小茴香、八角等其他香氣，
很搭、很對味耶！　

看到那個紅紅的辣椒粉均勻密佈....
辣！辣！辣！
非常符合雲南料理香辣重口味的特色，
只要一點點，
就可以扒一大口稀飯入嘴兒！　

蕎頭～
蕎頭這東西我只有聽過，
但還真的從來都沒吃過捏！

清合醬菜除了直接品嚐，
還可以做成其它創意料理，
包裝外頭都有附上簡單的食譜！　

紅通通的....
看起來就像是要噴火！　

哈哈！
蕎頭的樣子長得好可愛，
有點像蒜頭，
但是比較細長一些！　

咦?! 好吃耶！
口感非常清脆，
有點像水果，
But是那種香麻又帶著辣味的那種！
說起來....我不是那麼熟悉雲南料理，
但是現在倒是有一種相見恨晚的惆悵呀！（再塞一個到嘴裡....）　

豆腐乳～
是不是?!
該來一個我熟悉的醬菜了唄?!　

豆腐乳炒空心菜、高麗菜都很讚！
吃薑母鴨更是少不了它！
哼哼！
我真的跟豆腐乳很熟呀！　

咦？
這是豆腐乳嗎？　

這一坨....
真的是豆腐乳嗎？　

不管哪個角度切入，
愈看愈是撲朔迷離！

筷子從中腰斬....
它是我最陌生的熟悉豆腐乳沒錯！
同樣的香麻帶勁，
還多了薑味兒！
嗯！
它的味道我還滿喜歡的，
但是覺得外頭香料渣渣有點太多，
會影響口感，
我比較喜歡將香料撥乾淨再入口，
阿捏就真的很好吃！　

我真的挺適合當雲南人的，
口味道地又獨特的清合醬菜，
拌飯、拌麵、入菜、配稀飯，
咱們又多了一個新選擇！　

 

我們桃園好吃的東西真的很多捏！
不知從哪兒吃起，
可以先從桃園縣政府彙整的［桃園好禮］下手啦！
裡頭有歷年的伴手禮得獎廠商喔！

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