女當家極緻鍋功夫麵：https://www.facebook.com/ladyboss.tw/
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄9號
電話：02 8771 0345
也就是著名的美食戰區-台北東區216巷這一帶，
離捷運忠孝敦化站、國父紀念館站各約400公尺
開車族可以停在僑安地下停車場，
從光復南路280巷出口走過來約300公尺，
交通相當方便！
門口美麗的造景....都可以拍偶像劇了！
一進門....更是視覺上的衝擊....
也太美了吧！
裏頭空間又大又寬敞，
桌位間也都巧妙地用桌椅的造型作了區隔，
感覺就像一個個開放式的包廂！
牆面上的大圖輸出都好美喔！
就像是仿真場景，
大家都喜歡在這兒拍照打卡！
和一般火鍋店一樣，準備了一些醬料，
但其實當天我完全沒用到這些沾醬，
因為女當家的女老闆正是黑武士火鍋的前老闆娘，
20多年廚藝實力熬煮出頂級湯頭，
湯頭本身就是火鍋食材的最佳調味料，
所以沾醬真的可以擺一邊啦！
店裡所有食材都是用高標準新鮮嚴選，
完整菜單底家～
先來壺冬梅汁，
冬瓜茶和烏梅汁用最佳比例調配，
冰冰涼涼好消暑！
當天吃的是鴛鴦鍋，
一邊是砂鍋魚頭，
一邊是極致麻辣鍋，
兩種頂級鍋底一次享用！
新鮮鰱魚炸得金黃酥脆，
湯頭則是先用薑片、蝦米、蔥白爆香，
再搭配雞骨、豬骨、大白菜熬煮而成，
喝起來鮮香不油膩，
裏頭還有很多配料！
尼侃侃！
光看這碗就知道用料多澎派了！
排骨酥太無敵了！
外頭的麵衣吸滿湯汁，肉質也是鮮嫩入味，
超好吃的！
芋頭經過湯頭的加持，口感綿密，大夥兒都說讚！
這時一定要請出寬冬粉，
煮到透明立刻撈起，
Ｑ彈的口感，
把砂鍋魚頭的精華全部彈到俺的嘴裡，
姐吃的不只是美味，
姐吃的是滿滿的幸福滋味呀！
喜歡的話，可以再單點個滷大腸，非常對味喔！
話說女當家的滷味也是超夯的人氣商品，
滷得滷香入味卻不會過於死鹹，
像這個滷大腸滷到軟嫩不擱牙，
湯頭稍微涮一下就可以吃了，
搭配麻辣鍋也是一絕，五告齁呷！
下次決定直接來個滷味大拼盤，吃個過癮！
您瞧這大陸妹品質這麼讚，又綠又脆甜，
吃火鍋當然不能少了蔬菜呀！
極致麻辣鍋的鍋底下手一點也不手軟，
鴨血、豆腐、蔬菜....加好、加滿！
湯頭香麻不嗆辣，直接喝也OK！
油條是麻辣鍋的好搭檔，
只要稍微過一下麻辣湯頭，
外頭香麻微辣，裡面依舊保有酥脆的口感，
怎麼吃也吃不膩！
珍豚鮮蝦漿也是不能錯過的美味！
新鮮豬肉搭配新鮮蝦仁，
豬肉的甜和蝦仁的鮮完全嶄露無遺，
不同湯頭涮煮後賦予不同風味，
超推這個！
這盤是黑毛豬五花，
我以為是豬梅花的說！XD
管它什麼花！
我只知道它新鮮嫩甜，
吃得我心花朵朵開，
真的要歸功超厲害的湯頭！
吃了一桌的女當家極緻鍋物....滿足＆飽足！
咦？不對呀！
女當家夯不隆冬的麵食怎麼都沒吃到？
不管！下次一定要去吃鎮店之寶～蛤蜊絲瓜煨麵啦！
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