嘴裡吃的可以是家常便飯，
但是食材的挑選可不能常常太隨便啊！
自然健康的畜養方式、又有產銷履歷，
阿捏吃了當然才安心！
RivaGreen 山林水草～美味源自於對天然食材的堅持！
山林水草的朝貢豬和朝貢雞來自自有的禾豐牧場，
採獨家黃金比例飼料、定期檢驗牧場水質，
以低密度飼養的方式確保朝貢豬和朝貢雞在理想的環境中長大！
吃鳳梨酵素長大的豬，
頂級肉品的油花與口感，
肉質鮮甜無腥味！
朝貢豬的特色～
1.絕佳的油花表現與風味
2.肉質鮮甜、沒有腥味，只有自然的肉香
3.貼近自然的人道畜養方式，豬隻健康成長
4.HACCP、ISO 22000認證專業屠宰、分切、包裝
5.產銷履歷，可利用包裝上的追溯號碼知到肉品來源，透明好安心
這個是 朝貢豬 梅花肉片，
每包300g，
特選豬上肩部位肉，
每片厚度約 0.2公分，
今兒個就來道薑汁燒肉！
準備食材～
1.朝貢豬-梅花肉片300g
2.薑泥兩大匙
3.醃醬汁 : 醬油兩大匙、味醂兩大匙、米酒一大匙、糖一中匙
4.白芝麻
將調好的醃醬汁倒入肉片中，
再加入一大匙的薑泥拌勻稍微醃一下。
下鍋翻炒至半熟時再加入剩下的薑泥炒至全熟！
起鍋前加入白芝麻翻炒一下就可上桌嚕！
我們家餐桌上的菜都是屬於"務實型"的，
愈簡單，愈能吃到食材的原味！
朝貢豬 梅花肉片肥瘦適中、肉質細緻，
口感不油不柴，
咀嚼間可以嚐到自然清甜的肉香味兒，
加上簡單的調味，
哈！
如我笨拙的廚藝，
也能端出大師級的美味！
這是朝貢豬 低脂肉絲，
每包同樣300g，
特選豬前腿部位肉，
粗細大約0.5公分！
水蓮炒肉絲～
我....我....我炒菜就是要放肉絲呀！
怎樣？！
肉絲和紅蘿蔔絲先入鍋拌炒！
水蓮下鍋翻個幾下就OK啦！
朝貢豬的低脂肉絲油脂不多，
但是吃起來不乾不柴，
還有點軟Ｑ呀軟Ｑ，
脆甜的水蓮加上鮮甜的肉絲，
堪稱最陽春的雙主菜啦！
重點是只要你會開瓦斯、會拿鍋鏟喇喇咧，
人人都可以端得出來！
再來瞧瞧吃鳳梨酵素長大的雞！
御品 朝貢雞每隻都足齡飼養達13週以上，
不催肥、無施打抗生素、無用藥，
安心無毒零污染！
朝貢雞特色～
1.返璞歸真的自然飼養
2.無毒無抗的健康美味
3.急凍新鮮與原味
這是朝貢雞 骨腿切四塊～
特選雞腿與雞身連接部位分切成四塊，
每包380g！
蒜香嫩煎雞腿～
雞腿用醬油和蒜末醃製一下，
就可直接入鍋香煎！
雞皮那面先煎，
利用雞皮的特性，
就算不放任何一滴油也OK！
但是我用的是全新的煎鍋，
所以有先用噴噴油噴了一點點在鍋底！
雞皮煎到金黃色就可翻面再煎！
哇哇哇！
雞油都被逼出來了，
現場可是香噴噴哪！
ＱＱ的雞皮香煎後帶著蒜香味兒煞是迷人，
雞肉加熱後口感依舊鮮嫩彈牙，
保水度還是很夠，
不油不膩、鮮甜爽口，
餐桌上多了這麼一道，
就像米其林大廚端出的排餐一樣厲害！（哪來的自信？）
對！我就是這麼自信！
最後再來個湯品唄！
這會兒我要用的是朝貢豬 綜合湯排，
每包450g！
特選豬龍骨、頸骨、甲排與尾冬骨等排骨部位，
細切成約3.5公分大小，
熬煮排骨湯最讚了啦！
加點紅白蘿蔔熬煮，
一點點鹽巴調味，
上桌前香菜伺候，
嘿嘿～又是一道不用任何廚藝的家常湯品～蘿蔔排骨湯！
不過這道湯品要煮得好吃，
還真是要花一些時間將蘿蔔的甜味煮出來，
但是喝到鮮甜又帶著排骨肉香味兒的湯頭，
用時間換美味....一切都值得啦！
特別要提的是....
有時我自己到市場買一些排骨熬湯，
排骨吃起來總是莫名多了一股怪味道！
朝貢豬 綜合湯排吃起來肉甜、沒有任何腥味兒，
好吃到連骨頭都要吮乾淨才甘心！
購買食材....挑的不只是美味，
咱家更需要挑選的是安心啊！
吃鳳梨酵素長大的朝貢豬和朝貢雞真的很不一樣喔！
RivaGreen 山林水草官網：http://www.rivagreen.com/tw/
RivaGreen 山林水草FB：https://www.facebook.com/RivaGreen山林水草-517493821687759/
沒有留言:
張貼留言