地址：台北市大安區敦化南路二段81巷29號
電話：02-8978-1716
冬天是不是直接跳過了呀？
前幾天真的都還熱得穿短袖，
自己都覺得誇張，
還好這兩天微微有涼意，
馬上直衝璞膳把握最佳吃鍋時機！
璞膳日式鍋物離捷運信義安和站約600公尺，
這次是二訪嚕！
低調的店頭設計，
裡面提供的是頂級食材＆現流海鮮＆和牛專賣！
寬敞的座位，
舒適的用餐空間！
獨自用餐也可以選擇吧台區！
後面還有包廂喔！
好多名人都來用餐過嚕！
入座先提供熱毛巾和熱茶！
前菜是玫瑰雞胸佐覆盆莓醬，
高腳杯的氣勢一端出來就是不一樣，
軟嫩的雞胸肉搭配酸酸甜甜的醬汁好開胃！
湯頭是用大量蔬菜熬煮每天熬製，
不添加人工調味料，
可以嚐到食材的新鮮原味！
如果你習慣重口味，
這兒也有提供黑鹽可以加一些在湯頭！
醬料則是有胡麻醬和和風醬，
胡麻醬搭配肉品最對味，
酸酸甜甜的和風醬則適合海鮮和蔬菜，
愛吃辣的冰柚也有提供生辣椒！
兩人份的菜盤超澎派！
嚴選自然有機蔬菜，
裏頭種類爆多，
服務人員依序幫我們下鍋嚕！
最特別的要屬這個夜來香了，
花梗脆脆甜甜的，
花朵的部分真的可以嚐到淡淡的花香喔！
水果玉米生吃也OK，
所以不用煮太久，
入口會有爆汁的快感！
福袋美味又討喜，
裏頭還有啵啵啵的魚卵喔！
手做泡菜丸＆手做芋頭丸～
外觀看起來都一樣，
咬下去方見分曉！
Ｑ彈的口感，
泡菜爽脆微辣，
芋頭泥濃郁綿密，
兩個都很好吃！
手打墨魚漿＆手打花枝漿也是人氣招牌，
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ彈牙，
裡面還有墨魚和花枝肉塊！
伊比利豬～
肉質纖細滑嫩，
吃起來不油不膩，
尾韻還帶點堅果香氣！
海鮮盤上桌之前，
還先讓咱們拜會本尊！XD
長得像青蛙或蟾蜍的這個是鮟鱇魚，
另外一個則是菲律賓大沙公，活的！
來了！
我的菲律賓嚴選大沙公海鮮盤來了！
裡面除了剛剛看到的鮟鱇魚和大沙公，
還有鮮蝦、鱸魚、鮭魚、鮮蚵、蛤蜊、軟絲、鮟鱇魚肝！
鮟鱇魚肉質緊密彈牙、味道鮮美，
不說的話，
還以為吃到龍蝦！
鮟鱇魚肝口感柔嫩，
沒有任何魚腥味，
超好吃的！
蝦子....平凡中見美味，
再眾多大咖等級的海鮮相較之下，
一點也不會遜色！
大沙公端出來時已經大卸八塊，
煮熟後，
服務人員將它排回原形，
還問我"這樣可不可以"？
媽呀！當然可以！
我都要下跪了我！
緩緩地褪去您被撕裂的衣裳，
露出您美麗的肌膚，
輕咬一口....
厚～老兄！有練過吼！
您的臂膀緊實有彈性，
吃起來卻比周子瑜的笑容還要甜，
實在太誘人了！
所有食材精華融入湯頭，
喝起來甘甜地不得了！
這時服務人員準備幫咱們煮雜炊嚕～
柳葉魚卵、大沙公蟹膏、雞蛋、海苔絲、蔥花、松露醬！
一碗冷飯先入鍋煮約15分鐘，
再把剛剛的佐料陸續下鍋，
海苔絲則是最後再加！
黃金一品雜炊豪華登場，
湯頭的美味沁入每顆飯粒，
鮮味十足的蟹膏+啵滋波滋的柳葉魚卵+香氣濃郁的松露醬....
即便已經飽到喉頭，
還是甘願為這難得的頂級粥品飽到天靈蓋！
餐後還有甜點，
微酸的莓果慕斯上頭擺了一些餅乾，
底下是鬆脆的派皮，
其實還滿甜的，
但是因為太好吃，
所以還是身手俐落地把它殲滅了！（這是一種肚子即將爆炸的概念）
璞膳呀～璞膳！
去掉加工，回復食材自然原味，
看似簡樸，
其實這才是最珍貴的美味！
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