【2017年菜預購推薦】霸廚師 金雞報喜年菜組～六道年菜，一鍋搞定！天外又飛來兩道？魔鬼就在細節裡！

霸廚師 BarChef官網：http://www.barchef.com.tw/

霸廚師 BarChef FB：https://www.facebook.com/barchef.shop/

LINE ID：@barchef

 

不必為了一道菜，買了一堆菜！

霸廚師就是這麼霸氣，

準備食材通通交給他，

咱們只要覆熱一下就OK！ 

但是，

咱家現在要的不只是一道菜呀！

最近大夥兒心心念念的都是如何搞出一桌除夕年夜飯，

將將～2017年菜同樣交給霸廚師！

這是霸廚師 金雞報喜年菜組，

共有六道菜～

1.招財白蝦

2.富貴腿庫

3.鮑魚海參佛跳牆

4.鴻運金鯧

5.櫻花蝦米糕

6.紅棗人蔘烏骨雞湯

阿拔阿木應該在旁邊偷偷拭淚吧！（感動啦！）

我竟然也能擺出一大桌年菜，

而且....一"鍋"搞定！

就是那個家家戶戶必備的料理神器～X同電鍋（or大X電鍋），

我們家剛好有增高版的鍋蓋，

所以分了兩次蒸熱就上桌嚕！

招財白蝦～

沒蓋你！

生平第一次眼睛張得比嘴巴大！

一大盒的白蝦....裡面也太多了吧！

機車之心，油然而生，

數一數....嘟嘟好30尾！

招財白蝦已是熟食，

其實只要解凍退冰當冷盤就可以，

但我還是喜歡吃熱的，

所以擺在電鍋最上層，

稍微覆熱我就先拿出來，

以免蒸過頭影響口感！

紅通通的一大盤，

桌上一擺，

喜氣也增添一百！

精挑細選過的size，

每隻都像白蝦界的姚明，

肉質彈牙鮮甜、飽滿肥美，

哎唷喂呀～吃了招財也招滿滿喔！ 

富貴腿庫～

嘖嘖嘖！

一大坨胖嘟嘟的腿庫，

上頭微微結霜，

就像富士山一樣地磅礡壯觀！

燙些青江菜當盤底，（我好厲害！擺得很漂釀！XD）

把蒸好的富貴腿庫移駕盤中，

再把醬汁淋落去....

這氣勢只有五星級飯店大廚才有的吧？！

腿庫處理得很乾淨，

沒有雜毛，

皮Ｑ肉嫩相當入味，

滿滿的膠質讓腿庫看起來啵兒亮，

醬汁微甜不死鹹，

讓旁邊的水煮青江菜也躍升為主菜，

拌個白飯也夠美味！

鮑魚海參佛跳牆～

WOW～背面更精彩，

三顆鮑魚貼著包裝袋先來打招呼了！

裏頭有鮑魚、海參、豬腳、排骨、芋頭、香菇、栗子、豬肚、鳥蛋、豬腳筋....

族繁不及備載！

我家沒有佛跳牆那種專用陶瓷甕，

直接拿出大碗公，

哇？！料都進來了，

湯還有1/3等待候位！

鮑魚鮮甜Ｑ嫩，

是湯頭鮮味的大功臣！

海參咕溜滑口，

零膽固醇吃了沒啥負擔！ 

這是炸蛋！

鳥蛋外頭先炸過，

多了一些微微韌度的口感，

嚼起來十分有趣！ 

豬腳筋Ｑ彈有勁兒，

彈到我嘴角都上揚了！

隨便撈都是珍貴的好料，

湯頭匯集所有食材精華，

就像家人團圓一般，

年夜飯桌上一道佛跳牆....一切都圓滿了！

鴻運金鯧～

取個好名字....身價果然不同凡響！

鯧魚因為有昌隆的象徵意味，

所以過年期間特別受歡迎！

只是前兩天才看新聞報導，

白鯧一公斤上看2000摳....！！！

來啦！這個口袋輕多了！

金鯧同樣很好吃，

人家我們還帶個"金"字兒呢！

這是霸廚師金雞報喜年菜組唯一的生食，

畢竟金鯧的纖維略粗，

再覆熱肉質比較容易變老柴，

所以最好當次就食用完畢！

金鯧可油煎、可清蒸、可紅燒，

清蒸當然最簡單、零失敗！

巨無霸的金鯧，

這條大概有35公分長，

我家最大的橢圓盤都還不夠看，

表示年年有餘、鴻運滿滿滿啦！

鴻運金鯧....讓你吃了整年都"金鯧秋"喔！XD

櫻花蝦米糕～

米糕....也有步步高升的意思，

連蒸籠一起送給咱們捏！

齁齁～阿捏看起來就像從經濟艙升等頭等艙，

美味也up~up~喔！

櫻花蝦、魷魚、香菇、紅蔥頭....

把米糕炒得香噴噴，

而且炒得很均勻，

口感ＱＱ很好吃！

但是米糕畢竟是糯米，

再怎麼好吃還是要節制一下，

一次別吃太多喔！

因為這一籠....份量真的好多呀！

紅棗人蔘烏骨雞湯～

裏頭還有一個內袋，

解凍、拆開包裝直接煮沸或用電鍋蒸熱都可以！

採用的是元進莊的烏骨雞湯，

元進莊的咕咕雞系列產品也是口碑好到包打聽，

我吃過三種口味，

今兒個紅棗人蔘烏骨雞湯剛好算是第四種！

整隻的烏骨雞，

筷子輕輕撥就可將肉肉夾起，

口感多汁不乾柴，

咀嚼中除了雞肉本身的鮮甜， 

還可以吃到淡淡的人蔘香氣和紅棗香甜！

最精華的要屬湯頭了！

烏骨雞熬煮後的甘醇美味完全融入湯裡，

喝起來....紅棗的香氣其實比人蔘更加鮮明，

大人小孩都喜歡！

  

來了！來了！

六道年菜加碼變八道，

魔鬼就在細節裡！

細節底加～

一、訂購年菜+LINE【@barchef】好友，

並傳上註冊會員名稱，

就送價值240元大人小孩都愛吃的無骨口水雞一份！

二、訂購年菜+線上刷卡，加碼再送香腸(10入)

拜託！連小朋友都嘛知道～

訂購年菜，同時線上刷卡+LINE(@barchef)好友=八道年菜，

阿捏最划算啦！

無骨口水雞～

好大支的雞腿，

足足將近375g重，

解凍後就可直接切片上桌嚕！

雞腿已經去骨，

下刀絲毫不費力，

這個....我可以！

正宗口水雞應該算是辣得過癮的川菜，

這個算是輕量版的，

雞腿肉緊實又有嫩度，

不沾醬時就像鹹水雞一樣鹹香有勁兒，

喜歡辣味兒的可以搭配附上的沾醬，

其實也不會狠辣啦！ 

香腸～

   

這個更簡單了，

也算是道家常菜，

只是過年嘛....擺好看一點兒！

肥瘦比例抓得相當精準，

吃在嘴裡不會粗柴乾澀，

也不會過於油膩，

鹹甜交織，

顏色也相當討喜！

胡說？八道？

真的足足有八道，

但是保證不胡說，

這真是有史以來最快搞定的年菜，

而且幾乎不太需要沾手，

不用把廚房搞得像戰場，

 霸廚師 金雞報喜年菜組～預購只到1/20止喔！