【捷運後山埤站火鍋】鍋太炫～視覺系的藍色蝶豆花湯底，奢華的食材，實在太蝦了！

鍋太炫 永吉店：https://www.facebook.com/GO27670106/

地址：台北市信義區永吉路518號1樓

電話：02 2767 0106

鍋太炫位在信義區永吉路後段，

離我以前任教的學校還滿近的，

距捷運後山埤站約300公尺，

附近停車場也很多，

可能是因為交通超方便，

我發現那一帶最近已成為火鍋戰場！

火鍋戰況激烈，

But食材也差不多就那些，

所以姐要吃的是新鮮、是創意！

看到門口擺著的menu，

那個藍色的湯....

忍不住就給它走進去一探究竟！

店內空間不是特別大，

明亮的燈光、整齊寬敞的動線規劃，

視線一掃就可以全部看光光！XD 

我直接掃到了咱家列入火鍋必備的冰淇淋，

等等一定要用力地給它挖幾球！

附餐、飲料、醬料台在最後面！

附餐是無限享用的耶！

老闆肯定瘋了！

喜歡重口味的冰柚，

這兒也有提供夏威夷黑鹽和玫瑰鹽，

用完記得物歸原處喔！

飲料則有蜂蜜水和檸檬紅茶，

不過這不是阿濟的思帶路，

所以我都沒喝！

桌上的餐墊紙就是menu，

我最愛這樣，超方便的！

但是它真的好長、好大張，

所以分開拍給客倌兒們參考一下！

俺吃過的火鍋湯底其實也不算少，

但鍋太炫這兩個傢伙～蝶豆花湯底＆闇 陰陽湯底，

咱家可真的沒看過呀！

闇陰陽鍋是以墨魚汁為湯底，

唸的時候可要字正腔圓，

不然好害羞捏！XDD

今兒個我開了三鍋！

蝶豆花湯底～

清透的藍色好夢幻喔！

我都笑說今年是蝶豆花年，

甜點啊、飲料啊、冰品啊....處處可看到蝶豆花蹤跡，

沒想到火鍋也淪陷了！

不過蝶豆花本身並沒有太鮮明的味道，

喝起來跟原味的昆布湯差不多，

所以我將它列入視覺系食材！

養生藥膳湯底～

我都會特別請店家不要加酒，

因為俺是滴酒不沾的！

北海道昆布湯～

只要食材夠新鮮，

其實我覺得愈簡單的湯頭，

更能顯現食材的原味！

菜盤超澎湃！

可能最近菜價貴得不像話，

感覺葉菜類份量好像少了一點， 

但是其他火鍋料食材種類很齊全喔！

太炫極黑梅花豬～ 

這....這....真的好大盤喔！

美美的油花、美美的色澤，

姐看到的是新鮮！

每片都比我的手掌大，

油花多又均勻，

吃起來肉質特別軟嫩鮮甜，

真的很不賴耶！

太炫松阪豬～

松阪豬要有一定的厚度，

才能將它特殊的彈牙微脆口感嶄露無遺，

這一盤....完全得分啦！

好好吃喔！

胭脂蝦(6隻)+霸草蝦(3隻)～

沒蓋你！

當它一上桌，

我的嘴巴嚇得張開開，

都忘了合起來！ 

吼吼吼....揪大尾！

本來想一口氣下鍋煮，

結果擺5隻就客滿了！

胭脂蝦體型稍大一些些，

口感鮮嫩，好甜喔！

霸王蝦肉質較為緊實Ｑ彈，

吃起來超過癮！

碰！

這會兒爆炸的不是手機電池，

是我的肚皮啦！

撐到一個不行，

最後只好用冰淇淋降溫滅火！XD

  

你們有發生過吃完東西、忘了付錢就走人的糗事兒嗎？

我！我當天生平第一次這麼癡呆！（嘻嘻嘻）

但是不能怪我呀！

誰叫鍋太炫東西這麼新鮮美味有創意！

誰叫鍋太炫服務這麼貼心周到有誠意！

所以導致我吃飽撐著、短暫失憶！

然後....結局....不告訴你們！（哼哼）

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