【行天宮火鍋】水炊き 筑紫島つくししま～只以水和雞肉熬煮而成，來自日本九州博多的傳統料理！

水炊き 筑紫島つくししま：https://www.facebook.com/chikushishima

地址：台北市中山區吉林路253號

電話：02-2563-0288

水炊き 筑紫島位在中山區吉林路，

鄰近行天宮，

距捷運中山國小站約400公尺， 

開車族也可停在新生高架橋下！

從店門口走到店內，

感覺就是濃濃的日式風格，

明亮的暖黃燈光，

透出一種舒適放鬆的氛圍！

店內走道非常寬敞，

餐桌擺放規劃成兩人、四人、六人座位！

"水炊き"是指一種只用水和雞肉熬煮而成的火鍋，

是來自日本九州博多百餘年的傳統料理！

筑紫島嚴選台灣在地優質的五穀雞，

不添加任何調味料，

並搭配多種新鮮蔬果，

再結合創業廚師們不同的料理所長，

造就獨ㄧ無二的"筑紫島水炊き"！

雞肉鍋鍋底有三種選擇～

筑紫島原味雞肉鍋、九州味噌風味雞肉鍋、北還到牛奶風味雞肉鍋！

我點的是九州味噌風味雞肉鍋！

吃火鍋一定要來個飲料的啦！

青森蘋果汁滿滿的蘋果清香，

不會過甜，很好喝！

另一杯就是無糖烏龍茶，

幫我阿拔準備的！

雞肉沙拉～

薄薄的雞胸肉不乾不柴，

吃起來挺軟嫩的，

搭配清脆的生菜，

再淋上微酸的凱薩醬，

開胃喔！

這裡沒有擺得很澎派的醬料台，

而是由服務人員直接端出兩種沾醬～柚子醬＆胡麻醬

夠了！真是夠了！

事實上我根本沾沒幾下，

因為湯頭就已經很夠味兒了！

隨鍋都會附上基本菜盤，

不過這個菜盤好像比之前減量了一些，

可能是最近菜價居高不下吧！XD

主菜是這盤帶骨雞腿肉，

沒帶骨的部分已經切成薄片，

待會兒涮煮起來更方便！

如果這一盤不夠看，

也可以加價升級為全雞喔！

肉質新鮮，

不需其他調味....自然就會好吃！

日式味噌湯頭微甜不死鹹，

涮煮過的雞肉帶著味噌鹹香，

超好吃的啦！

沾點附上的胡麻醬和柚子醬又是另一種嘗鮮！

隨鍋還會附上手工雞肉丸，

不過說時遲、那時快，

服務人員已經幫我們下鍋烹煮了，

所以沒拍到未下鍋前的全貌！

雞肉丸....不是那種Ｑ彈的口感，

它可以嚐到正港的雞肉纖維，

裏頭還加了山藥丁，

入口整個更加滑溜！

炸雞排～

炸得金黃酥脆的粉衣， 

咬下去真的會咖滋咖滋耶！

肉汁完美封存在裏頭，

吃起來沒有炸物那種油膩感，

哈！好想直接來一碗白飯呀！

串物拼盤～

由前到後分別是牛豬雞羊！

牛肉還滿帶咬勁兒的，

其他都非常軟嫩，

用點薄鹽調味，

讓肉質原始鮮甜吃起來更加鮮明！

邊煮火鍋、邊吃串炸，

最終湯頭融合了所有食材精華，

當然一定要有雜炊呀！

雜炊也是由服務人員幫忙煮，

我一邊欣賞、一邊忍不住提問....怎麼沒有海苔絲？

服務人員說阿捏才能品嘗到湯頭真正的美味！

吃了一口....嗯！

海苔絲....真的多餘了！　

這雜炊真的很夠味耶！

  

筑紫島不只可以吃到來自日本九州博多的傳統雞肉鍋，

也可以嚐到炸物和烤物！

是說....我怎麼都沒吃到炒物？

下次一定要吃到！（握拳）

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