竟然可以吃到那麼頂級的魚翅！
當然更不可失憶！
這種前所未有的頂級美味....
鼎極魚翅位在民生東路一段，
門口有一種宮廷式的中國風，
看起來就是如此高雅有質感！
鼎極魚翅也算是經營有成的老店，
很多日本觀光客慕名而來，
所以文宣和menu都特別印製了日文版！
進門後，
一樓只有一個接待的櫃檯，
用餐座位全部安排在二樓，
哇！
超貴氣的樓梯！
這兒也有電梯，
有需要的話也可以請店家帶路！
我的天兒啊！
坐在這裡用餐，
整個人都高貴了起來！
也有軟軟的沙發區！
還有大包廂！
怎麼這麼好！
原本應該是貴鬆鬆的魚翅套餐，
竟然還有２人同行、一人免費的優惠！
這邊是平時的價位！
團購網還有更強大的漂亮價位，
我今天就是來享用兩套不同的super超值魚翅海陸套餐，
大家自己對照一下menu吼！
回到座位，
美美的餐巾和熱熱的茶飲為我揭開頂級的饗宴！
和風沙拉～
用柳橙、檸檬、芥末籽調出清爽的淋醬，
酸甜開胃，
搭配水果和杏仁片，
香氣、口感雙料升級！
這時送來紅醋和香菜，
為的就是迎接今兒個的貴賓～魚翅上湯！
這是散翅上湯，
裡頭還有一顆厚厚的大香菇！
魚翅口感非常細緻，
軟中帶Ｑ、絲絲分明，
雖然說是散翅，
給得份量也很多，
拼接起來說不定比完整的排翅還大咧！XD
湯頭用老母雞和金華火腿熬煮30個小時以上，
帶著滿滿的鮮甜，
金黃滑亮，
咕溜咕溜的，
好好喝喔！
加點香菜又是不同風味！
說到排翅，
加價500就可以升級享用，
讓我來奢華一次吧！
一大片完整的排翅，
無可置信就在我眼前，
從來沒這樣吃過，
真的是好過癮喔！
分別加入香菜和紅醋，
香菜提供一種清香爽口的味覺，
紅醋則讓湯頭多了一些酸甜的滋味！
清蒸九孔鮑～
肥滋滋的九孔鮑，
清蒸後和蔥絲有了最佳的互動，
軟嫩中帶著彈牙的口感，
咀嚼間盡是滿滿的海味鮮甜，
連底下的青江菜都沾了光，
實在太美味了！
白酒香煎鯛魚～
鯛魚肉質滑嫩，
淋上特調的醬汁，
提升了魚肉的鮮味，
其實沒蝦咪酒氣，
只有留下酒香，
搭配旁邊的鮮蔬，
整個超爽口！
另一套出的是法式白酒明蝦！
超大隻的明蝦已經先開背，
只要拿刀子將頭尾切斷就可以輕易將蝦肉叉起，
緊實鮮甜的蝦蝦～超彈的啦！
紅酒豬排～
大約一指厚度的豬排，
煎得外焦內彈牙，
淋上鹹甜交織的豬排醬，
彈到嘴角都上揚了！
另一套則是煎烤嫩肩牛排！
這個我選黑胡椒醬，
黑胡椒的香麻和牛排最對味了！
好奇心驅使，
撥開濃濃的黑胡椒醬，
露出煎烤後完美的格狀烙印！
特別跟店家說我不敢吃帶血的，
這是專業精準地掌控煎烤火候和時間，
嘟嘟好的熟度，
嫩呀！
櫻花蝦炒飯～
餐具超講究的，
這樣端上桌，
整個大加分！
稍微攪拌後，
讓櫻花蝦的香氣沁入每顆飯粒，
ＱＱＱ的飯粒，
嚕呷嚕涮嘴！
鼎極魚翅有超好吃的XO醬，
搭配櫻花蝦炒飯更是絕妙好味兒！
餐後甜點是龜苓膏，
淡淡的甜味，
冰涼可口！
還有附上水果喔！
飲料我選擇熱咖啡，
讓甘醇的咖啡香延續平日少有的奢華享受！
→ 鼎極魚翅FB ←
地址：台北市民生東路一段52號
電話：02-2523-9678
檢視較大的地圖
沒有留言:
張貼留言