嘿呀！甘丹啦！(竊笑)
今年母親節大餐，
我一個人就可以在家搞定！
憑我的三腳貓廚藝，
辦桌當然要找槍手，
我的槍手就是～霸廚師！
霸廚師將批發改成小包裝直接出貨，
省掉中盤商的轉手價，
真的讓我省很大！
母親節到餐廳用餐總要花大把銀子，
這組→ 霸廚師 蟹蟹母親特惠組 ←竟然只要....？
矮油～自己到官網看啦！
便宜到我都不好意思說出來！
當天備料出貨，
還細心地將冷藏和冷凍分開裝箱配送！
冷凍紙箱裡有～
鱈場蟹、木瓜鮑魚、煙燻大卷肉、松阪豬、火鍋丸餃組！
冷藏紙箱裡有清炒荷蘭豆、清炒蘆筍、宮保雞丁、鍋底蔬菜包、椒鹽(搭配鹽烤松阪豬)
清炒荷蘭豆～
廚藝已經不精湛了，
備料更是常常搞得我團團轉！
霸廚師果然是貼心又懂我的大師，
食材配料分裝乾淨，
還有清楚的做法說明！
出貨當天備料，新鮮看得見，
而且....而且該去皮、該掐頭去尾的，
通通都幫我們挑好了，
齁齁齁～阿捏會把我寵壞捏！
霸廚師～你是我另外一個媽吧？！(噗哧)
烹調前清洗一下就OK！
蔥段、薑片、蒜片爆香後，
肉絲下鍋一起拌炒！
荷蘭豆倒落去喇喇咧，
加一點鹽巴調味....起鍋！
哎唷～炒菜比我電腦打字還快耶！
輕輕鬆鬆就上桌！
300公克的荷蘭豆炒起來就一大盤，
清脆鮮甜，
加上肉絲兒的肉香味兒，
我阿娘看到我端出這一盤孝敬她，
嚇到嘴巴張得比盤子大，
直說豪好吃喔！
(OS.阿娘！撐住！後面還有夠妳嚇的！XDD)
清炒蘆筍～
蘆筍也是300g，
我什麼都沒做喔！
蘆筍皮是霸廚師幫我削的！
蘆筍切段燙至8分熟！
另一鍋同時炒香其他配料～蔥段、薑片、蒜片、鮮菇！
加入8分熟的籚筍入鍋拌炒&調味就OK！
我只加了鹽巴，
沒摻味精喔！
新鮮....自然就脆甜！
鹽烤松阪豬～
松阪肉300g+椒鹽1包！
松阪肉下鍋煎到兩面金黃，
切片後就可上桌！
這個真的完全不用廚藝，
會開瓦斯爐就行！
松阪是我最喜歡的肉質部位，
黃金六兩耶！
細緻均勻地油花，
帶點微脆的口感，
不用任何調味，
只要沾點椒鹽就能帶出原始的鮮味！
哈～不用去日式居酒屋吃貴鬆鬆的燒烤，
在家隨便弄弄就有一整盤、大份量、香噴噴的鹽烤松阪豬！
宮保雞丁～
聽起來好難，
其實一點也不！
這個食材比較多～
無骨雞腿、蒜味花生、蔥段、薑片、蒜末、乾辣椒、宮保醬、太白粉！
無骨雞腿先加熱備用，
用炸的、烤箱、微波爐都可以，
超方便的！
蔥段、薑片、蒜末、乾辣椒先爆香，
因為爹娘不嗜太辣，
所以乾辣椒我只放一半，
乾辣椒也不要爆太久，
不然變焦苦反而不香了，
所以爆香後我就先把它挑起來！
加入宮保醬和預熱好的雞丁一起拌炒，
太白粉勾薄芡就完成嚕！
最後一定要撒上香脆的蒜味花生，
因為乾辣椒下得少，
所以整個香麻微辣，
加上鹹甜交織的宮保醬，
不用配飯直接吃....有影超涮嘴！
煙燻大卷肉～
煙燻口味的大魷魚，
一份250g，
加熱後切片就可以了！
Ｑ彈的口感，
微微帶點咬勁兒，
邊嚼邊榨出煙燻的獨特香氣和魷魚的海味鮮甜，
放涼當冷盤也不失風味！
木瓜鮑魚～
這是鮑魚界的姚明，
有夠大顆的啦！
我拿出泡麵用的大碗公才裝得下！
其實它是椰子螺，
因為形狀像木瓜、口感像鮑魚，
所以俗稱木瓜鮑魚！
覆熱後切片、切角都可以，
Ｑ嫩的口感，
淋上甜甜的醬汁，
或者做成沙拉冷盤都好吃！
來了！來了！
鱈場蟹挾帶著長腿名模的氣勢隆重登場，
還搭配扇貝、鮮菇、花椰菜、玉米筍、大陸妹、高麗菜，
還有剛剛有出現、這個畫面躺在冷凍庫忘了請出來的火鍋丸餃組，
場面十分熱鬧！
三顆超大size的扇貝，
我的小手兒一次只能托住兩顆！
其他配料清洗好就先請到一邊，
我要來處理鱈場蟹了！
好"粗壯"的鱈場蟹，
單支手抓著拍照，
手腕都爆青筋了！
每份都1公斤以上！
鱈場蟹也是帝王蟹其中一種，
身價可是比我們常吃的智利帝王蟹高一倍！
瞧這肥美的肉肉！
下鍋前先把長腳剪成短腳，
再把蟹殼剪開，
阿捏待會兒煮熟後吃起來就很方便！
鱈場蟹外殼的刺是小圓頭，
其實不會太難剪或刺傷，
小心一點就可以！
剪剪剪....剪到那個大螯，
然後....悲劇了！
還好我愛吃蟹，
剪刀很多把，
馬上換一把新的出征，
大功告成！
把蔬菜配料先煮成湯底！
注意蛤！
不用任何調味喔！
加清水就可以！
接著再把火鍋丸餃、扇貝、鱈場蟹丟進去！
哎唷喂呀！
奢華的鱈場蟹火鍋上桌嚕！
扇貝鮮味十足，
一口一個超過癮！
鱈場蟹一絲一絲的肉質，
送入嘴裡，
可是逼得我口水一波一波地放送，
鮮嫩甜滋滋，
我爹娘直誇....五告齁呷！
下鍋前剪那一刀，
整條蟹肉就可以輕鬆的挑出來，
管你一公斤幾千塊，
此時就是要豪邁地吃才是王道！
話說那個湯頭更是精華，
真的、真的、真的完全不需任何調味，
連鹽巴都不用，
蔬菜的鮮甜和鱈場蟹的海味融在一起，
他們就是最好的天然調味料，
好喝到讓你欲罷不能！
同場加映喔！
偷偷留了三段蟹腳拿來用烤箱烤，
原汁原味完全封存在裡頭，
肉質緊實up，
鮮味up，
鹹味也up！
哈！
我終於知道為什麼煮一大鍋湯依舊完全不用加鹽巴了！XDD
阿捏一桌是不是超澎派？！
霸廚師 蟹蟹母親特惠組霸氣的排場，
是我最暖心的孝意！
當然，
只要你有心，
天天都是母親節！
霸廚師也有多元菜色的幸福組合喔！
我要再去挑一組盡孝了啦！
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