無油煙～所以更健康！
有一只好鍋，
下廚工作真的可以事半功倍又安心！
這是【固鋼】德國STONELINE阿爾卑斯山原石經典深炒鍋具組(適用電磁爐)，
從宅配人員手中接過這個盒子，
第一個直覺就是....好輕喔！
它的直徑是32公分，
深有9公分！
有附透明玻璃鍋蓋喔！
還有使用說明書！
第一次使用前，
請務必仔細閱讀使用說明！
先組裝鍋子的把手，
其實很簡單，
只要將附上的一支螺絲鎖緊就OK！
哇！
超完美的德國STONELINE阿爾卑斯山原石經典深炒鍋具組，
難怪可以榮獲2015紅點設計獎，
這可是國際指標性的設計大獎捏！
手感這麼輕，
是因為它的鍋體是使用全鋁熱壓鑄造，
鋁在所有材質的鍋具中算是最輕便的，
下廚的時候可以更加得心應手！
但是你們一定跟我一樣有個疑問～
鋁耶？安全嗎？
安啦！
因為表層有阿爾卑斯山原石貼面，
經德國官方權威機構DSEF檢驗認證，
不含塗層鍋使用的PFOA等有害物質，
它也超過100,000次耐磨實驗，
完全不用擔心貼面脫落。
所以使用上大可放心喔！
重點是那個不沾的效果....
吼！幾霸昏啦！
看到這個屁屁就知道....電磁爐嘛Ａ通！
使用於電磁爐時只要將鍋子把手拆下，
擺在桌上就不會佔空間了！
好喜歡它的鍋蓋，
暗藏不少玄機！
鍋蓋把手和另一端都有個平口突起，
這不單是造型，
它還另有作用！
這是超貼心的垂直插蓋設計，
鍋蓋的平口突起可以插在鍋子兩側的洞洞，
阿捏可以節省鍋蓋放置的空間！
它還有特殊專利出水口設計，
料理過程如果需要將固形食材和其他湯湯水水分開，
這個就很好用嚕！
清洗的時候不要使用棕刷、鋼刷....等尖銳物品，
拿個柔布或紙巾直接擦拭就可以！
烹調過程，
鍋底一定要有油或水，
避免乾燒！
但是我很背骨，
抱著實驗精神，
鍋子裡沒加任何油或水，
直接就來煎個荷包蛋！
只見蛋白輕鬆就被我翻起，
真的一點都不沾！
荷包蛋在鍋子裡滑過來、溜過去，
就像在跳"滑"爾滋一般！
煎魚常常也是一大考驗，
魚皮如果和鍋子沾黏在一起，
殘破不堪地端上桌，
再好的調味也是了然！
德國STONELINE阿爾卑斯山原石經典深炒鍋導熱快又均勻，
蓋上鍋蓋更是加速！
將將～
黃魚兩面煎到金黃酥脆，
不沾就是不沾，
零破損完美上桌！
香煎豆腐是道看似簡單、卻又要點功夫的家常菜，
但是有一個好的不沾鍋，
就可以直達零失敗率的巔峰！
鍋子下點油，
熱鍋後將切好的豆腐一片一片排開，
同時在鍋邊爆香青蔥，
豆腐兩邊煎到"恰恰"就完成嚕！
尼侃侃！
邊就是邊、角就是角，
好美喔！
唉唷喂呀！
再難的都考驗過了，
炒青菜更不是問題吧！
不過超快速導熱的德國STONELINE阿爾卑斯山原石經典深炒鍋，
青菜真的有給它更翠綠喔！
阿捏營養也比較不會流失！
今天我們的主食是雙色炒飯，
大家都知道炒飯一定要用冷飯比較好吃，
特別在前一天準備了黑米飯和白米飯，
其他配料就家裡有什麼亂加一通～
蝦米、豬肉絲、香菇、三色蔬菜丁、蔥花！
先將蝦米和香菇泡軟，
和豬肉絲、三色蔬菜丁、蔥花一起下鍋爆香，
再加入冷飯下鍋翻炒，
最後加一點鹽巴和醬油調味！
翻炒過程，
可以感受到每顆米飯在鍋子裡像個自由靈魂，
鍋子也是乾乾淨淨，
沒沾黏到任何一顆飯粒或食材，
也幾乎沒什麼油煙，
本來煩人的洗鍋工作也躍升成為輕鬆差事！
來來來！
少了那些下廚附帶的麻煩事，
才能真正享受親自動手完成的簡單美味！
我用過固鋼不少產品，
每每都為我帶來一些新的驚喜！
這只德國STONELINE阿爾卑斯山原石經典深炒鍋具組(適用電磁爐)，
超厲害的不沾效果讓我更愛下廚嚕！
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