(台北火鍋)川巴子火鍋樓／四季皆宜的火鍋吃到飽耶！就在熱鬧的台北東區！

為了這餐，
我可是先把巴豆喬好空間才走進來！
阿就因為....火鍋吃到飽咩！　

吃火鍋已經不是冬天的專利了，
任何時候想吃都可以滿足火鍋控的胃！
那天帶著家人來到這間頗特別的火鍋店～川巴子火鍋樓！　

台北東區復興南路上的川巴子火鍋樓可以算是知名老店了，
早就是我的口袋名單，
阿不過....停車要靠運氣，
之前曾經因為找不到停車位終究放棄，
所以建議大家還是多搭乘大眾運輸工具唄！

門口有一本大menu，
經過....路過....
看了尬意就別錯過！　

一進去，
服務人員就親切地帶我們入座！
好里加在我有先訂位，
阿不然你說我要坐哪裡？　

因為是初訪，
所以店家很詳盡地翻著桌上的menu幫我們介紹！
除了單味鍋底、鴛鴦鍋，
也有一鍋兩吃的干燒鍋，
另外還有多種小菜＆爽口冰！
完整menu請看這邊～
→ 火鍋嚴選 ←
→ 精選小菜 ← 　

每個桌上都有吃火鍋必備的食物殘渣桶，
另外還有四落不同的點菜單！

　

有豬雞牛羊等肉品，
也有菇類、時蔬等精選火鍋料，
當然也有海鮮和各種丸餃，
再來也有小菜和副食，
想吃都可隨時加點！　

等候上鍋的空檔隨便拍拍，
要不是被後方這個大大的川巴子屏風吸引，
我還真沒注意到旁邊有醬料區，
加高湯也在這裡自取！　

怎麼裝醬料的小罈子都這麼可愛啦！
也都有蓋子覆上，
簡單乾淨！
不過通常吃風味火鍋我都是不沾醬的，
阿捏才能嚐得到湯頭的原味！　

我挑的湯頭是什麼味咧？
川巴子火鍋樓四人開一鍋，
五人可以開兩鍋！
那天我就開了兩鍋，
一鍋是鴛鴦鍋～紅番茄魚片鍋+奶香海鮮鍋！　　　　

鍋底裡頭已經是滿滿的料了，
魚片鮮甜滑嫩，
搭配微酸的紅番茄超對味！
奶味鍋除了一堆常見的海鮮，
還有大量蔬菜當基底，
讓香濃的湯底多了清爽的口感！　

另一鍋我點的是一鍋兩吃的干燒魚頭鍋！
一顆大魚頭端出來已經是熟食了，
上桌只要加熱就OK！
調味一開始感覺還有點甜甜的，
但是裡頭有一堆辣椒，
愈煮愈辣、愈煮愈入味喔！
不敢吃太辣的可以先挑出來一些，
最後可以再加入高湯變火鍋鍋底！　

川巴子火鍋樓的副食很特別～
上海蔥油拌麵，簡單的油蔥拌上ＱＱ的麵條，這根本就是一道主食了呀！
川巴子辣麵是有一點辣度，同行人都不嗜辣，最後由我獨享，很好吃耶！　

還有麻餅～必點！必點！（筆記）
它雖然有點飽嘴，
但是實在是無敵好吃，
我說有點像甜甜的炸饅頭，
我娘說像炸雙胞胎！
對對對！像雙胞胎無誤！　

黑毛培根豬肉、黑毛梅花豬肉、澳洲小羊肩肉～
這邊的肉品都很新鮮，
稍微退冰回軟也沒變碎肉，
煮後肉質緊實鮮甜喔！　

火鍋料種類實在有夠多，
一開始也不知如何下手，
所以點個綜合鍋物，
有特別喜歡的....第二輪再加點！
這個盤子裡我最喜歡的是右上方的手工鬼馬油條，
裹了一點魚漿超讚！　

看到這張我就想到....
川巴子火鍋樓好像沒有基本菜盤，
所以想吃蔬菜要自己點！　

鮮蚵和蛤蜊雖然不是特別肥大，
但是都很新鮮！
曼波魚膠ＱＱ滑滑的，
北海小花枝本來我以為是小小隻的的那種，
結果是切片的，上頭還切花，入味更容易！　

我個人大推這個日式三角豆腐，
丟進奶香海鮮鍋挺搭的！　

帶殼玉米筍煮的時候到底要不要先去殼啊？
我是有先把殼剝開啦！
結果手殘就掉在地上....　

這個是自製酸菜，
我純粹是好奇點來吃吃看，
吃火鍋加什麼酸菜啊？到底！
酸酸的、不會死鹹，
但是這樣吃實在太單調，
我就將它全部撥進紅番茄魚片鍋....
咦？不錯捏！
因為煮火鍋過程一直加高湯，
湯頭酸度自然是降低了許多，
加入了自製酸菜是有讓湯回魂了一下！　

澎湖三點蟹肉質肥美，竟然可以在火鍋店吃到飽！嘖嘖....　

呃....是說本來服務人員說要幫我把所有小菜先上一輪，
結果一直沒等到，本來想加單，又怕重覆了！
吃到後來已經９分飽，
我只好拿起小菜單子左邊８道給它點落去，
但....端出來的還是忙中有錯，
沒關係啦！都很好吃！

酸味鳳爪～微酸的調味，連旁邊的紅白蘿蔔都沾光！
香菜豆干絲～不起眼的干絲，加了香菜變得超亮眼！
梅香南瓜～南瓜用涼拌方式還真不賴！嘿嘿！我沒點它！賺到了！
茉莉魚皮～哈！原來是用芥末調味，好有聯想力的菜名！　

香茜金絲菇～金絲菇咕溜咕溜，隨便弄都好吃！
椒辣鴨賞～小菜嘛....所以只有微微辣，不用配飯也絕對OK！
口水雞～不是用那種紅通通的紅油，拌一拌....雞肉鮮嫩香麻！
怪味冬粉～哪裡怪？酸酸辣辣很清爽啊！　

飲料不算在吃到飽費用內，
要另外加點喔！　

認真說起來，
當天戰鬥力不算太優，
還有好多沒吃到耶！
但是肚子剩下最後一點小空間，
我要留給這個爽口冰啦！
有四種口味～紅豆、芋頭、花生、鳳梨，
其實吃起來味道都差不多，
但是吃完火鍋再吃冰就是....爽啦！　

是不是?!
這樣哪有吃很多！！？？
沒吃到的....下次吃！　

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地址：台北市大安區復興南路1段144號
電話：02-2776-5011